Une salade toute simple au goût piquant laconique. Il n'y a que trois ingrédients principaux - les cœurs, le fromage et les oignons. Le résultat final est un plat copieux à l'arôme de viande marinée - un vrai goût "masculin", mais les femmes l'apprécieront également.
Il est nécessaire
- - coeur de porc - 2 pcs.
- - fromage à pâte dure - 300 grammes
- - oignon - 1 tête, selon les préférences, vous pouvez prendre de taille moyenne ou grande
- - vinaigre - 2-3 cuillères à soupe
- - sel, sucre - au goût, en quantités égales
- - Mayonnaise
Instructions
Étape 1
Faire bouillir le cœur de porc pendant 1, 5-2 heures dans une grande quantité d'eau salée. Vous n'avez pas besoin de saler fortement, alors le manque de sel est compensé par du fromage râpé. Plus le cœur est cuit, mieux c'est. Retirer constamment la mousse pendant la cuisson. En fin de cuisson, le cœur doit être refroidi, nettoyé des pellicules, des récipients, des caillots restants, et finement coupé en lamelles.
Étape 2
Râper le fromage sur une râpe grossière. L'oignon doit d'abord être coupé en demi-anneaux minces - plus il sera fin, plus savoureux et plus tendre. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur l'oignon haché pour plus de douceur. Puis mariner dans du vinaigre avec du sel et du sucre pendant 30 minutes.
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise. Bon appétit!
