La salade étagée "Orange Slice" est un plat étonnamment tendre et savoureux. Il est facile et simple à préparer, et son aspect brillant et inhabituel servira de décoration pour n'importe quelle table.
Il est nécessaire
- - viande de poulet - 250-300 g;
- - champignons marinés - 200 g;
- - fromage à pâte dure - 100 - 1500 g;
- - ail - 2 gousses;
- - grosses carottes - 2 pcs;
- - oignon - 1 pièce;
- - œufs - 4 pièces;
- - Mayonnaise.
Instructions
Étape 1
Nous lavons le poulet, faisons bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, retirons du bouillon et laissons refroidir. Ensuite, nous enlevons la peau et les os et coupons le filet obtenu en petits morceaux.
Étape 2
Pendant la cuisson de la viande, lavez et faites bouillir les carottes, égouttez l'eau de la casserole et laissez refroidir les légumes, puis épluchez et frottez sur une râpe grossière. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes moyens et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Placer les oignons frits dans un bol et mélanger avec la 1/2 des carottes râpées.
Étape 3
Faites bouillir les œufs pendant 7 à 10 minutes pour que le jaune soit complètement bouilli, puis égouttez l'eau bouillante et versez de l'eau glacée dans une casserole (cela refroidira les œufs plus rapidement et sera mieux nettoyé). Séparez les jaunes des blancs et frottez-les sur une râpe grossière dans différents récipients. Trois fromages sur une râpe grossière dans un bol séparé. Eplucher et presser l'ail dans une presse. Égoutter la saumure des champignons marinés, retirer les champignons et les couper en morceaux arbitraires de taille moyenne.
Étape 4
Nous commençons à ramasser la salade. Mettez les carottes mélangées aux oignons frits au fond d'une grande assiette plate, en lui donnant immédiatement la forme d'une tranche d'orange. Mettez la viande de poulet sur les carottes, puis enduisez les deux couches de mayonnaise. La troisième couche est constituée de champignons hachés, de mayonnaise à nouveau. Mélanger le fromage râpé avec de l'ail et en former une quatrième couche de salade, que nous enrobons également de mayonnaise, puis saupoudrer la salade de jaune râpé, la graisser avec une fine couche de mayonnaise et la moitié des protéines râpées. Saupoudrer le dessus et les côtés de la salade avec les carottes râpées restantes de manière à couvrir toute la surface. À partir du blanc d'œuf restant, nous formons des veines qui imitent celles de l'orange.
