Vous avez acheté un poulet et vous envisagez maintenant d'en sortir? Frire, bouillir ou cuire au four ? Mais c'est tellement banal, cuisinez le poulet Pepperonata original!
Il est nécessaire
- - filet de poulet, 1 kg;
- - tomates dans leur jus, 800 grammes;
- - gros poivrons doux, 4 pièces;
- - deux oignons;
- - six gousses d'ail;
- - huile végétale, 2 cuillères à soupe;
- - poivre moulu, sel - pour un amateur.
Instructions
Étape 1
Couper le filet de poulet en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une casserole ou une casserole à fond épais. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, transférez-le dans une assiette.
Étape 2
Couper l'oignon en demi-rondelles, hacher l'ail. Placer l'oignon dans une casserole et cuire pendant cinq minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Couper les poivrons en lanières assez épaisses. Ajouter l'ail et le poivre à l'oignon. Cuire encore cinq minutes.
Étape 4
Remettre le filet de poulet dans la cocotte, ajouter la purée de tomates (ajouter du jus aussi), saler au goût. Porter à ébullition, baisser le feu à doux, laisser mijoter une vingtaine de minutes à couvert, temps pendant lequel le poivron doit être tendre.
Étape 5
Saupoudrer la pepperonata de poulet de basilic haché et servir!
