Il existe des aliments sucrés qui s'ennuient rapidement après une courte période de temps. Cependant, il existe de nombreuses autres recettes pour faire des desserts qui frappent constamment par leur originalité et leur goût tout à fait inhabituel.
L'un de ces desserts inhabituels est les prunes au sirop de vin. Pour leur préparation, vous aurez besoin de l'ensemble de composants suivant:
- eau filtrée;
- vin blanc sec (1/2 tasse);
- nectarines (1/2 kg);
- sucre granulé (1/2 tasse);
- prune mûre (420 g);
- clous de girofle secs (4 pièces);
- épluchure d'orange;
- racine de gingembre (2 cercles).
Rincez abondamment la prune mûre, séparez très soigneusement tous les arêtes avec un couteau très tranchant, en essayant de ne pas toucher la pulpe, qui doit ensuite être coupée en tranches très fines et bien nettes. Dans une grande casserole, mélangez le vin blanc sec, le zeste d'orange, le sucre semoule, la racine de gingembre tranchée, ajoutez un demi-verre d'eau filtrée et les boutons de girofle.
Portez ensuite tout le contenu de la casserole à ébullition, puis réduisez fortement le feu et poursuivez la cuisson du sirop pendant encore 10 minutes. Mettez les prunes tranchées dans du sirop de vin chaud fraîchement cuit, poursuivez la cuisson du dessert pendant encore 5 minutes.
Éteignez le feu, puis laissez les prunes dans le sirop de vin sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Dès que le dessert au sirop de vin a complètement refroidi, il doit être conservé dans des bocaux en verre, soigneusement fermés avec un couvercle et réarrangé dans un endroit frais.
Les prunes au sirop de vin peuvent être servies sur la table comme dessert festif dans un magnifique vase en verre transparent profond. Vous pouvez, si vous le souhaitez, décorer un dessert aussi délicieux et insolite avec des tranches de nectarines, ainsi que du gingembre frais haché.
