Beaucoup de gens aiment les salades de crevettes, mais toutes les crevettes ne conviennent pas à ce plat. Il est préférable de prendre des crevettes crues non décortiquées pour rendre le goût du plat plus brillant. Gardez à l'esprit qu'environ un tiers du poids des crevettes non décortiquées va à la carapace. Vous pouvez préparer une salade à partir de crevettes déjà bouillies, vous devez alors tenir compte du fait que les crevettes roses dans les emballages n'ont pas besoin d'être cuites à nouveau. La mayonnaise, la crème sure, l'huile végétale et diverses vinaigrettes à base d'huile d'olive conviennent pour assaisonner les salades.
Salade de crevettes aux pommes et poivrons
Structure:
- 300 g de crevettes décortiquées bouillies;
- 150 ml de crème sure;
- 2 poivrons;
- 1 oignon, 1 pomme;
- un bouquet de persil frais;
- poivre, sel.
Eplucher le poivron, la pomme et l'oignon, les couper en petits cubes. Hacher le persil, réserver quelques branches pour décorer le plat fini. Mélanger tous les ingrédients, ajouter les crevettes, la crème sure, le sel et le poivre.
Mettez la salade de crevettes obtenue sur un plat avec un petit pois, décorez de brins de persil, servez.
Salade de crevettes avec riz et maïs en conserve
Structure:
- 300 g de crevettes bouillies;
- 1 boîte de maïs en conserve;
- 200 ml de mayonnaise;
- 150 g de riz bouilli;
- 1 oignon;
- un bouquet d'aneth frais;
- poivre, sel.
Eplucher l'oignon, le couper en petits cubes. Hacher l'aneth frais, laisser quelques brindilles intactes. Mélanger le riz avec les crevettes, le maïs en conserve, les herbes et les oignons dans un bol profond. Ajouter la mayonnaise. Poivrer, saler au goût, bien mélanger.
Mettez la salade préparée sur un plat ou un saladier, garnissez d'aneth. Il est conseillé de laisser infuser la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure.
