Les crevettes deviennent souvent caoutchouteuses lorsqu'elles sont cuites. La cuisson au charbon est une excellente alternative. Ajoutez des pommes de terre aux crevettes et vous obtenez un plat de pique-nique original.
Il est nécessaire
- Pour 4 personnes
- - 500 g de grosses crevettes;
- - 8 pommes de terre de toute taille;
- - 200 g de tomates cerises;
- - une botte d'oignons verts;
- - piment rouge et sel au goût;
- - citron;
- - 4 gousses d'ail;
- - 3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- - 50g de beurre.
Instructions
Étape 1
Décongeler les crevettes et rincer. Pour ce plat, vous devez prendre de gros spécimens de ces crustacés. Bien sûr, vous pouvez en utiliser de petits, mais vous devez tenir compte du fait qu'au cours du processus de cuisson, ils deviendront encore plus petits. Ne pas pré-éplucher les crevettes.
Étape 2
Placer les crevettes dans un bol, arroser de jus de citron et arroser d'huile végétale.
Étape 3
Faire de l'huile d'ail. Beurre de buste avec du poivre et du sel. Ajouter l'ail, passé dans une presse spéciale, puis mélanger le tout.
Étape 4
Eplucher les pommes de terre et couper le légume en rondelles. Frottez chacun de ces cercles avec de l'huile d'ail.
Étape 5
Brochette ou embrocher les pommes de terre, en alternant avec des tomates cerises, des poivrons hachés, des crevettes et des oignons verts. Ce dernier doit être coupé en morceaux mesurant 5 à 7 centimètres. Pour rendre les crevettes incroyablement juteuses, elles peuvent être enveloppées dans du bacon, en fixant la "structure" avec des cure-dents. Il ne les laissera pas sécher. Dans ce cas, les fruits de mer sont prêts lorsque le bacon est complètement frit.
Étape 6
Cuire le plat sur des charbons des deux côtés pendant 20-25 minutes. Si vous ne voulez pas jouer avec des brochettes ou si vous n'en avez tout simplement pas à disposition, vous pouvez faire griller ce plat. Il est préférable de le graisser au préalable avec de l'huile végétale.
