Les salades de fruits de mer sont particulièrement appréciées non seulement pour leur goût, mais aussi pour la variété des options de préparation. Quels produits ne sont pas combinés dans des salades avec des bâtonnets de crabe, des calmars ou des crevettes - il y a des ananas, des légumes frais et en conserve, et diverses céréales et légumineuses.
Une salade intéressante et facile à préparer avec des bâtonnets de crabe, dans laquelle tous les composants doivent être disposés en couches.
Salade "Air" aux bâtonnets de crabe
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe - 200 grammes;
- carottes - 2 pièces;
- œufs - 4 pièces;
- pommes de terre - 4 tubercules;
- fromage fondu - 1 paquet;
- mayonnaise - 250 ml;
- sel.
Lavez les carottes et les tubercules de pomme de terre et faites bouillir avec la peau, puis laissez refroidir et épluchez. Faire bouillir les œufs durs, puis les refroidir dans de l'eau froide et retirer les coquilles. Râpez les carottes et les pommes de terre, placez-les dans différents récipients, râpez le fromage fondu dans une assiette séparée. Retirez les bâtonnets de crabe de l'emballage et coupez-les en petits cubes. Divisez les œufs durs en jaunes et en blancs, puis broyez chacun séparément, mettez-les dans des plats différents.
Formez une salade à partir des produits préparés en couches: la moitié des pommes de terre, puis étalez la moitié des carottes, puis une couche de fromage fondu, puis des bâtonnets de crabe et une couche de protéines bouillies, puis une couche des pommes de terre restantes, une couche de carottes et étalez les jaunes en dernier. Appliquez un filet de mayonnaise entre chaque couche. Vous pouvez décorer la salade finie avec des fleurs de carottes bouillies et un brin de persil.
Salade de corne d'abondance
Ingrédients:
- crevettes bouillies décortiquées - 250 grammes;
- riz - 1 verre;
- saumon ou truite légèrement salé - 300 grammes;
- maïs en conserve - 1 boîte;
- concombre frais - 2 pièces;
- jus de citron - ½ fruit;
- mayonnaise - 200 ml;
- feuilles de persil - 1 bouquet;
- caviar rouge - 1 cuillère à soupe. cuillère (pour la décoration);
- sel;
- oignons verts - 1 botte;
- œufs - 4-5 pièces;
- poivre moulu.
Rincer le riz, couvrir d'eau et faire bouillir avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit tendre. Jetez le riz dans une passoire, égouttez le reste de l'eau, refroidissez les céréales finies. Versez les œufs avec de l'eau, mettez le feu, faites-les bouillir dur, puis refroidissez à l'eau froide et retirez la coquille.
Rincer les concombres et les verts d'oignons et de persil, mettre sur une serviette pour sécher. Couper les concombres et le saumon légèrement salé en cubes. Coupez également les crevettes bouillies et décortiquées en morceaux.
Divisez les œufs durs en jaunes et en blancs, râpez les jaunes dans une assiette séparée sur une râpe fine et mettez de côté, ils serviront de décoration pour la salade. Coupez les écureuils en petits morceaux ordinaires. Hacher finement le persil séché et l'oignon.
Saupoudrer les morceaux préparés de poisson salé et de crevettes de jus de citron, mélanger le poisson avec les crevettes, ajouter les cubes de concombre, le riz bouilli. Ouvrez un pot de maïs en conserve, égouttez tout excès de liquide et ajoutez le maïs au reste de la salade. Ajoutez des protéines hachées et des oignons verts à la salade, salez et poivrez la salade, versez de la mayonnaise dessus et mélangez délicatement tous les produits.
Mettez la salade préparée sur une assiette à salade en forme de corne, décorez-la d'un filet de mayonnaise, mettez le jaune, les feuilles de persil et le caviar rouge dans les alvéoles.
