Faire des boulettes maison juteuses et délicieuses n'est pas si difficile. Une certaine compétence est requise lors de la sculpture, mais cela peut être rapidement traité. Cuisiner prend un certain temps, mais si vous impliquez les membres du ménage dans le processus, les choses iront plus vite. Les boulettes peuvent être préparées pour une utilisation future et conservées au congélateur.
Il est nécessaire
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- remplissage:
- 0,5kg. du boeuf
- 0,5kg. porc
- 200 grammes saindoux
- 2 oignons moyens
- 0,5 tasse de lait
- sel
- poivre noir moulu
- Pâte:
- 3 tasses de farine de blé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 verre d'eau
Instructions
Étape 1
Nous fabriquons de la viande hachée à partir de porc, de bœuf et de bacon.
Étape 2
Pelez l'oignon et émincez-le.
Étape 3
Mélanger la viande hachée, ajouter le lait, le sel, le poivre.
Étape 4
Bien pétrir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
Étape 5
Cuisson de la pâte.
Ajouter le sel et l'eau à la farine tamisée et pétrir la pâte dure.
Étape 6
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit plastique.
Étape 7
Abaisser la pâte en une fine couche. L'épaisseur de la couche ne dépasse pas 3 mm.
Étape 8
Avec un verre, nous fabriquons un moule pour boulettes, d'un diamètre de 5, 5-6 cm.
Étape 9
Mettez la viande hachée au milieu de la forme avec une cuillère à café.
Étape 10
Nous pinçons une boulette en forme de croissant.
Étape 11
Nous connectons les coins du croissant. La boulette est prête.
Étape 12
Cuire les boulettes finies dans de l'eau bouillante salée pendant 10-15 minutes.
Étape 13
Servir avec du beurre et de la crème sure.
