Le chou de Bruxelles est un légume riche en minéraux et vitamines, il contient des sels de calcium, fer, magnésium, potassium, ainsi que des acides aminés et des enzymes. En raison d'une composition biochimique aussi complexe, les choux de Bruxelles sont considérés comme l'un des aliments importants.
Instructions
Étape 1
Vous pouvez utiliser du chou frais et surgelé. Si le chou est congelé, vous n'avez pas besoin de le décongeler. Prenez une grande casserole et mettez-y le chou (c'est le seul type de chou qui ne diminue pas, mais augmente à la cuisson). Versez de l'eau froide sur le chou. Le niveau d'eau doit être de 5 à 7 cm au-dessus du chou.
Étape 2
Placer une casserole sur feu vif et porter l'eau à ébullition. Si le chou était frais, il doit être bouilli après ébullition pendant 5 minutes. Si le chou a été congelé, vous devez le faire cuire pendant 12 minutes. Vous n'avez pas besoin de fermer le pot avec un couvercle, sinon le légume perdra son aspect frais et vert.
Étape 3
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez une pincée de sel et quelques gouttes de jus de citron à l'eau (cela soulagera le chou du goût amer). Après ébullition, retirer le chou de l'eau chaude et laisser refroidir légèrement avant de servir.
