Le succès du gâteau à l'ananas Pancho est très simple - le biscuit le plus délicat imbibé de crème sure, de fruits parfumés et de glaçage au chocolat. C'est suffisant pour que le goûter soit réussi ! Bien sûr, un gâteau aussi délicieux ne se prépare clairement pas en dix minutes, mais vous ne regretterez pas le temps passé.
Il est nécessaire
- Pour huit portions pour le test:
- - 250 ml de crème sure;
- - 240g de farine;
- - 200 g de sucre;
- - 190 g de lait concentré;
- - 2 oeufs;
- - un demi-verre de noix concassées;
- - poudre à lever, poudre de cacao.
- Pour la crème:
- - 800 ml de crème sure;
- - 6 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre.
- Outre:
- - 70 g de chocolat noir;
- - 30g de beurre;
- - sucre, cacao, ananas en conserve, lait concentré au goût.
Instructions
Étape 1
Battre les œufs dans un bol, ajouter le sucre. Bien battre les œufs avec un mixeur. Ajouter le lait concentré, le cacao et la crème sure pour la pâte, battre. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique, ajouter la farine par petites portions en remuant pour que le mélange ne se dépose pas. La pâte est prête.
Étape 2
Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé, graisser avec de l'huile. Verser la pâte dans un moule. Cuire 30 minutes à 190 degrés. Refroidir le gâteau, démouler. Couper en deux morceaux, dont l'un est la base du gâteau.
Étape 3
Coupez le deuxième gâteau en morceaux de la taille d'une demi-boîte d'allumettes. Placer les morceaux de biscuits dans un bol. Ajouter les tranches d'ananas en conserve, arroser de sirop d'ananas.
Étape 4
Préparez la crème. Fouetter la crème sure et le sucre dans un bol. Séparez un demi-verre de crème, envoyez le reste aux morceaux de biscuit. Ajouter les noix, remuer.
Étape 5
Couvrir un bol de film alimentaire, y mettre des morceaux de biscuit et d'ananas, poser un gâteau entier dessus. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit afin qu'il soit bien imbibé.
Étape 6
Retirez le flan de gâteau, retournez-le sur un plat, badigeonnez le gâteau avec le reste de crème sure.
Étape 7
Pour décorer le gâteau, faire le glaçage: mélanger la crème sure ou le lait, le cacao, le sucre, porter à ébullition, ajouter le beurre, retirer du feu, laisser refroidir. Versez ce glaçage sur le gâteau, saupoudrez de chocolat râpé. Vous pouvez décorer le dessus de pétales d'amandes.
