Aujourd'hui, les vitrines des magasins regorgent de délices de toutes sortes. Il existe un large assortiment de gâteaux, beaucoup de gourmands adorent la crème sure. Le pancho cake est particulièrement bon. Il est très facile de le faire à la maison.
Il est nécessaire
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- Pour le test:
- farine -1, 5 cuillères à soupe.;
- œufs - 2 pièces;
- crème sure - 1 verre;
- sucre cristallisé - 1 verre;
- lait concentré - 0,5 canette;
- poudre à pâte - 1 c.
- cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Pour l'imprégnation:
- crème sure grasse - 800 g;
- sucre cristallisé - 6 cuillères à soupe;
- ananas en conserve;
- noix - 0,5 tasse.
- Pour le glaçage:
- beurre 0,3 kg;
- sucre cristallisé - 5 cuillères à soupe;
- crème sure 4 cuillères à soupe
Instructions
Étape 1
Préparez la pâte. Prenez un récipient profond et cassez-y deux œufs, ajoutez du sucre cristallisé et broyez. Versez ensuite le lait concentré et la crème sure, ajoutez le cacao en poudre, la farine et la levure chimique. Incorporer le mélange obtenu jusqu'à consistance lisse. Votre pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse.
Étape 2
Chauffer le four à 180 degrés. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre et verser la pâte dessus. La plaque à pâtisserie ne doit pas être très haute, plate. Cuire la croûte jusqu'à tendreté. Pour vérifier, vous devez percer le gâteau avec une allumette - le bout doit rester sec. Si tout est en ordre, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
Étape 3
Préparez une crème ou une imprégnation. Pour ce faire, mélangez simplement la crème sure avec le sucre et fouettez.
Étape 4
Une fois votre gâteau refroidi, cassez-le en petits morceaux (5x5 ou 6x6).
Étape 5
Trempez chaque morceau dans la crème et placez-le dans une lame sur un grand plat. Parsemer une couche de tranches de croûte de noix hachées et d'ananas, également coupés en morceaux au préalable. Lorsque tous les ingrédients sont disposés dans une belle lame, placez le plat à gâteau poncho au réfrigérateur.
Étape 6
Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage. Pour ce faire, mélangez la crème sure et le sucre dans un petit bol. Mettez le feu et gardez jusqu'à ébullition. Ajouter ensuite le beurre et cuire en remuant de temps en temps pendant environ 3 minutes. Refroidissez ensuite le glaçage.
Étape 7
Sortez le gâteau refroidi du réfrigérateur et recouvrez de glaçage. Remettez-le ensuite au réfrigérateur.
Étape 8
Faites fondre une tablette de chocolat au bain-marie et versez le gâteau sur le glaçage blanc refroidi.
Étape 9
Une fois tout refroidi, le gâteau Poncho peut être servi.
