De délicieuses crêpes aérées sont une excellente option de petit-déjeuner pour toute la famille. L'absence d'œufs rend les crêpes particulièrement moelleuses et moelleuses.
Ingrédients pour faire des crêpes moelleuses:
- 300 ml de kéfir frais (vous pouvez utiliser du yaourt);
- 400-450 g de farine B/S;
- 180 g de sucre;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- un peu d'huile végétale.
Cuisiner des crêpes luxuriantes sans œufs:
1. Choisissez un bol profond et confortable et versez-y du kéfir. Ensuite, versez-y une cuillerée de soda, mélangez et laissez reposer 5 à 10 minutes.
2. Ajoutez ensuite le sucre dans un bol de kéfir, mélangez et semez la farine en remuant souvent.
3. Il est important d'obtenir la bonne consistance (comme de la crème sure épaisse) et d'éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et très aérée.
4. Versez un peu d'huile dans une poêle et faites bien chauffer sur la cuisinière.
Conseil utile: les crêpes sont mieux frites dans une poêle antiadhésive. Vous pouvez également utiliser une poêle à crêpes.
5. Mettez une cuillère à soupe de pâte sur une poêle chaude à distance les uns des autres. Si nécessaire, réduisez le feu de moitié environ pour que les crêpes ne brûlent pas.
6. Une fois que les crêpes sont bien dorées d'un côté, retournez-les doucement avec une spatule et une fourchette.
7. Faites frire toutes les crêpes de cette façon. Ils peuvent être servis avec n'importe quelle confiture, confiture ou sirop. La crème sure fraîche ou les baies sont également bonnes pour servir.
