Au printemps, lorsque le corps manque de vitamines, la soupe de bœuf au sarrasin peut être une bonne source d'hémoglobine. De plus, ce plat est copieux et délicieux. Il peut être proposé aux enfants ou aux personnes au régime. il est préparé sans friture.
Il est nécessaire
- - boeuf - 300 g;
- - pommes de terre - 1 pièce;
- - oignon - 1 pièce;
- - carottes - 1 pièce;
- - gruau de sarrasin - 2 cuillères à soupe;
- - eau - 1,5 l;
- - sel - 1 cuillère à café
Instructions
Étape 1
Pour faire une soupe de bœuf au sarrasin, versez d'abord de l'eau dans une casserole pratique, salez et portez à ébullition. Abaissez ensuite la pièce de bœuf lavée et laissez cuire à feu doux pendant une à une heure et demie. En option, vous pouvez couper le bœuf en morceaux avant la cuisson, cela accélérera le processus de cuisson.
Étape 2
Lavez les pommes de terre à l'eau courante, épluchez-les et coupez-les en cubes. Faites de même avec les carottes. Libérez l'oignon des écailles, coupez-le en petits morceaux.
Étape 3
Lorsque la viande est prête, retirez-la du bouillon, laissez-la refroidir un peu et hachez-la. Remettez ensuite les morceaux de bœuf dans la marmite. Ajouter les pommes de terre et cuire 7 à 10 minutes.
Étape 4
Puis est venu le temps des oignons et des carottes, versez-les dans le bouillon, laissez mijoter 5-7 minutes. Le chauffage de la soupe est constamment bas.
Étape 5
Enfin, trempez les céréales lavées dans la soupe, terminez la cuisson après 10 minutes.
