La soupe est un plat sain et nutritif pour toute personne. La soupe de sarrasin contient de nombreuses vitamines - fer, calcium, potassium, phosphore, cuivre, iode, zinc, bore, fluor, molybdène, cobalt, ainsi que des vitamines B1, B2, B9 (acide folique), PP, vitamine E. Convient pour la nutrition enfants à partir de 1 an.
Il est nécessaire
- - sarrasin 3 cuillères à soupe. cuillères;
- - pommes de terre 2 pièces;
- - carottes 1 pièce;
- - oignon 1 pièce;
- - huile d'olive 2 c. cuillères;
- - œuf à la coque 1 pc.;
- - verts au goût;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Nous mettons une casserole d'un volume de 2,5 à 3 litres sur la cuisinière. Epluchez les légumes, coupez les pommes de terre en petits cubes, hachez finement les oignons et les carottes. Ajouter les pommes de terre et le sarrasin à l'eau bouillante en même temps et porter à ébullition.
Étape 2
Après 3-4 minutes, ajoutez les oignons, les carottes, l'huile d'olive et le sel dans la casserole. Couvrir avec un couvercle lâche et laisser sur feu moyen pendant 15 minutes.
Étape 3
A ce moment, prenez les légumes verts cuits et hachez-les finement. Ajouter les légumes verts de préférence à la soupe 1-2 minutes avant la cuisson. Un œuf à la coque finement haché est ajouté à l'assiette avant de servir. La soupe parfumée est prête ! Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème sure dans l'assiette avant de servir. Donc, la soupe a bon goût et le sarrasin n'est pas si prononcé, vous pouvez notamment le faire si vous offrez la soupe à un enfant.
