La bouillie d'œufs (brui) est un plat inhabituel et savoureux à base d'œufs et de lait. Le Bruy est rapide et facile à préparer et constitue une excellente option pour le petit-déjeuner. Cela vaut la peine d'essayer de faire cuire le ventre au lieu des œufs brouillés ou de l'omelette habituels.
Il est nécessaire
- - des œufs;
- - lait gras;
- - sel;
- - beurre;
- - verts (persil, aneth).
Instructions
Étape 1
Le nombre d'ingrédients pour la bouillie d'œufs est pris arbitrairement, seul le rapport œufs/lait doit être de un à deux. Rincez soigneusement les œufs de poule crus à l'eau courante. Casser les œufs dans une petite casserole, verser le lait ou la crème, bien battre avec un fouet ou une fourchette, ajouter du sel fin au goût.
Étape 2
Mettez la casserole sur le feu, mettez le beurre, ramolli ou coupé en petits morceaux, dans la bouillie d'œufs. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à un état pâteux semi-liquide, environ 10-15 minutes.
Étape 3
Rincez et hachez les herbes fraîches. Répartir le ventre dans des soucoupes profondes ou sur des croûtons de pain blanc. Saupoudrer d'herbes hachées.
