Le cheesecake au chocolat est un dessert délicat et extraordinairement délicieux. Aucun amateur de chocolat ne passera à côté de cette pâtisserie originale. Un vrai plaisir !
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 170 g de beurre ramolli
- - 1/2 tasse de sucre
- - 1 sachet de sucre vanillé
- - 2 jaunes d'oeufs
- - 50 ml de whisky ou d'alcool
- - 300g de farine
- - 1/4 cuillère à café de sel
- Pour remplissage:
- - 900g de fromage frais
- - 1 tasse de sucre
- - 2 sachets de sucre vanillé
- - 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- - 100g de chocolat
- 1/2 tasse de crème épaisse
- - 100 ml de whisky ou d'alcool
- - 4 œufs
- Pour la décoration:
- - 100g de chocolat
- - 100 g de noisettes
Instructions
Étape 1
Pour préparer la pâte, fouettez d'abord le beurre ramolli, le sucre cristallisé et le sucre vanillé jusqu'à consistance crémeuse. Puis fouetter la liqueur, les jaunes d'œufs, la farine et le sel.
Étape 2
Mélanger les deux masses et verser la pâte obtenue dans un plat allant au four de 33X20 cm avec du papier sulfurisé en place.
Étape 3
Pour préparer la garniture, mélanger le fromage à la crème, le sucre granulé, le sucre vanillé et le cacao jusqu'à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu, la crème, la liqueur et les œufs légèrement battus.
Étape 4
Verser le mélange sur la pâte.
Étape 5
Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Lorsque le cheesecake est prêt, éteignez le four, mais ne le retirez pas. Laissez-le pendant encore 10 minutes. Ensuite, couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer pendant 4 à 5 heures.
Étape 6
Pour décorer le dessert, cassez le chocolat en petits morceaux. Ensuite, saupoudrez le cheesecake de chocolat et de noix grossièrement hachées.
Étape 7
De délicieuses et copieuses pâtisseries sont prêtes ! Couper en petits morceaux (le cheesecake est très copieux) et servir avec une tasse de thé ou de café.
