Ce gâteau au fromage a un goût incroyable et a fière allure. Pour le cuisiner, vous n'avez pas besoin d'avoir des compétences particulières ou beaucoup d'ingrédients. Ce dessert combine un fromage à la crème délicat et de délicieuses baies.
Il est nécessaire
- Gâteau:
- - 200g de craquelins
- - 1/4 tasse de sucre granulé
- - 8 cuillères à café de beurre fondu
- - une pincée de sel
- - vanilline
- Remplissage:
- - 600g de fromage frais
- - 1 tasse de sucre granulé
- - 5 oeufs
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Garniture:
- - 2 tasses de crème sure
- - 4 cuillères à café de sucre semoule
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- - 3-4 tasses de baies mélangées (fraises, framboises, myrtilles, mûres et groseilles rouges)
Instructions
Étape 1
Pour préparer la croûte, le cracker doit être coupé en miettes dans un mixeur.
Prenez un bol et mettez-y les miettes de crackers, le sucre semoule, le beurre fondu, le sel et la vanille. Mélanger tous ces ingrédients avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
Doucement, en appuyant vers le bas, répartissez la pâte sur le plat allant au four, préalablement recouvert de papier d'aluminium. Il est préférable d'utiliser une forme rectangulaire de 22 * 33 cm.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes à 160 C.
Étape 2
Maintenant, nous préparons la garniture.
Utilisez un mélangeur pour mélanger le fromage à la crème et le sucre granulé jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite progressivement les œufs et l'extrait de vanille à cette masse.
Étape 3
Mettez la garniture préparée sur la croûte cuite. Mettre au four pendant 20 minutes.
Étape 4
Enfin, nous préparons la garniture. Pour ce faire, mélangez la crème sure, le sucre cristallisé et l'extrait de vanille. Placer en une couche uniforme sur la garniture.
Laissez cuire au four environ 10 minutes. Laissez-le ensuite refroidir complètement, mais pas moins de 2 heures, ou il est préférable de le laisser toute la nuit.
Mettez les baies sur le gâteau au fromage fini.
Étape 5
Ensuite, coupez soigneusement en petits carrés avec un couteau dentelé. Le cheesecake aux baies est prêt !
