Le dessert fait maison est une délicieuse finition pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez préparer un plat sucré à partir des produits les plus simples - fruits, chocolat, œufs. Choisissez des recettes simples qui ne nécessitent pas de compétences particulières, mais surprenez avec des combinaisons de saveurs inattendues.
muffins au chocolat
Essayez de faire un dessert original et délicieux - des muffins au chocolat liquide. Ces produits sont servis dans les restaurants et les cafés, mais ils sont faciles à faire à la maison.
Tu auras besoin de:
- 100 g de chocolat noir sans additifs;
- 60g de beurre;
- 2 cuillères à soupe de sucre;
- 2 cuillères à soupe de farine de blé;
- 1 oeuf;
- glace à la vanille.
Les cupcakes peuvent être préparés non seulement avec du chocolat noir, mais aussi avec du chocolat au lait ou blanc.
Casser le chocolat en morceaux, mettre dans un bol avec du beurre et faire fondre au bain-marie. Dans un bol séparé, battre l'œuf avec le sucre, verser le chocolat dans la masse, mélanger et ajouter la farine par portions.
Verser la pâte dans des moules en silicone en les remplissant aux 2/3. Placer les muffins dans un four préchauffé à 200°C. Cuire les produits de boulangerie jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface. Essayez de ne pas surexposer les muffins au four - le chocolat doit rester liquide à l'intérieur.
Retirez délicatement les muffins chauds des moules et placez-les sur des assiettes à dessert. Placer la glace à la vanille à proximité et servir immédiatement. Garnir chaque portion de sucre en poudre ou de feuilles de menthe fraîche.
Soufflé à l'orange
Il n'est pas difficile de faire un dessert appétissant et beau - un soufflé délicat au goût d'agrumes. Il cuit très rapidement et est servi dans des boîtes d'orange. Un tel dessert sera la fin parfaite d'un copieux déjeuner de viande - il est faible en calories et très facile à digérer.
Tu auras besoin de:
- 5 oranges identiques;
- 40 g de farine de blé;
- 3 blancs d'œufs;
- 40 g de beurre;
- 50 g de sucre;
- sucre glace;
- groseilles rouges pour la décoration.
N'utilisez pas de fruits à peau fine - ils peuvent se froisser à la cuisson.
Pressez une orange puis râpez le zeste. Coupez les sommets du reste des fruits et retirez la pulpe avec un petit couteau bien aiguisé. Pressez-en le jus - vous devriez obtenir environ 300 ml.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et broyer le mélange jusqu'à consistance lisse. Retirez la casserole du feu et ajoutez-y le zeste, le sucre et le jus. Remettre le mélange sur le feu et cuire jusqu'à épaississement en remuant constamment. Retirer la casserole du feu et réfrigérer.
Enveloppez les paniers d'écorces d'orange dans du papier aluminium, puis placez chacun dans un moule en métal. Battre les blancs en une mousse forte et ajouter des portions au mélange d'oranges. Remplissez les paniers de couennes avec le soufflé à l'orange et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
Placez-le dans un four préchauffé à 200°C. Le soufflé est cuit pendant 20-25 minutes - il doit lever avec un chapeau moelleux et brunir.
Sortez les paniers d'oranges du four, disposez-les sur des assiettes à dessert, saupoudrez le dessus du soufflé de sucre en poudre. Garnir chaque portion de groseilles rouges et servir.
