La pêche est un fruit non seulement beau et savoureux, mais aussi sain. Il contient de nombreuses vitamines et nutriments. En Chine, d'où il vient, on l'appelait « l'élixir de jouvence ». La pêche a la capacité de rajeunir la peau, normalise les pointes fourchues et aide à perdre du poids en décomposant les graisses.
Substances bénéfiques et vitamines contenues dans la pêche:
- de la vitamine A;
- vitamine C;
- la vitamine E;
- la vitamine B1;
- la vitamine B2;
- vitamine B17;
- vitamine K;
- la vitamine PP;
- la vitamine H;
- carotène;
- potasse;
- sodium;
- le magnésium;
- silicium;
- manganèse;
- cuivre;
- le sélénium;
- le zinc;
- phosphore;
- le fer;
- les pectines;
- huile essentielle;
- l'huile d'amande amère;
- acides organiques;
- les huiles grasses;
- du sucre;
- le glycoside d'amygdaline.
Pêches dans la nature et à leur chalet d'été
La pêche appartient à la famille rose, sa patrie est la Chine, où depuis l'Antiquité ses propriétés curatives ont été utilisées pour rajeunir le corps. Mais la distribution de la pêche et son nom vient de la Perse. Il existe 6 types de pêches qui poussent en Chine. Dans la nature, la plante se trouve dans les fourrés forestiers et sur les pentes des montagnes, pousse dans un climat modérément chaud et subtropical. La pêche commune est cultivée, ce qui ne se produit pas à l'état sauvage.
La pêche en Russie est cultivée dans les régions du sud, elle commence rapidement à porter ses fruits, souvent la 2ème année, mais cette plante est thermophile et meurt au froid si elle est mal entretenue. Si nous parlons des pays de l'ex-URSS, les pêches à la peau rose les plus délicieuses poussent en Crimée. Un goût légèrement différent, mais aussi des fruits juteux et aromatiques sont cultivés en Arménie et en Asie centrale.
En Arménie, ils font un mets délicat "alani" - une pêche séchée avec des arachides et du sucre à l'intérieur.
Les fruits, les feuilles, les fleurs, les arêtes de pêche et même l'écorce des arbres ont des propriétés curatives.
Autrefois, les Afro-Américains et les Indiens des tribus américaines préparaient une infusion curative à partir de noyaux de pêche et d'écorce de pêcher, qui aidait à lutter contre la fièvre, le rhume et la bronchite.
La chair de la pêche peut être blanche ou, comme les pêches arméniennes, jaune. Ces fruits sont de deux types: à bords et lisses (nectarines).
Les jus, conserves et confitures sont fabriqués à partir de pêches, les compotes sont conservées, les fruits sont séchés et les feuilles sont congelées. Pour la confiture, on choisit des fruits durs, dans lesquels le noyau n'est pas facile à retirer, pour manger, au contraire, on préfère les fruits mûrs juteux à la peau intacte, qui se cassent facilement en deux et le noyau est également retiré librement.
Les propriétés curatives de la pêche et leur utilisation
Les propriétés curatives s'expliquent par la composition de ce fruit. En raison de la teneur suffisante en fer et autres nutriments, la pêche aide à lutter contre l'anémie, augmente l'immunité, revigore et crée une bonne humeur chez les personnes stressées.
Les pêches et le jus de pêche peuvent provoquer de l'excitation, cela doit être pris en compte pour les personnes ayant un système nerveux instable.
La teneur en carotène de la pêche contribue à une digestion normale. Une décoction des feuilles de la plante et de ses fleurs agit comme un laxatif doux, soulage la constipation et les gaz. Le potassium et le phosphore ont un effet bénéfique sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, améliorent la mémoire et les performances. Les fruits et les fleurs de la pêche agissent comme un diurétique, ce qui aide à la lithiase urinaire.
Les pêches ont des propriétés antioxydantes, sont bonnes pour les yeux, traitent les rhumatismes et la goutte. La pêche peut décomposer les graisses, il est bon de la manger après les aliments gras, et vous pouvez également perdre du poids avec elle, car elle « mange » des calories. La pêche est un produit diététique, il est recommandé de la consommer par les enfants et les malades. Chez les femmes enceintes, le jus et la pulpe de pêche peuvent soulager les nausées, car le fruit est antiémétique.
Les contre-indications à l'utilisation des pêches sont le diabète et les allergies. Il existe une opinion sur l'obésité, mais elle est controversée, car la pêche favorise la perte de poids, bien qu'elle soit riche en sucre, notamment en saccharose.
