Quels sont les bienfaits des fruits et légumes rouges - vous êtes-vous déjà posé une telle question ? Mais on pense que ce sont les légumes et les fruits rouges qui sont particulièrement utiles. Le fait est qu'ils contiennent de nombreuses vitamines, oligo-éléments et antioxydants. Alors, quels sont les avantages des légumes et des fruits rouges - le sujet de notre conversation aujourd'hui.
Groupe rouge de fruits et légumes
Le rouge est considéré comme la couleur la plus « appétissante » - inconsciemment, la plupart des consommateurs optent pour des produits rouges ou jaunes. C'est la couleur rouge qui a longtemps été considérée comme un signe de jutosité et de maturité, ainsi que la couleur de la beauté.
Les légumes et les fruits rouges et bordeaux contiennent de nombreuses substances utiles, parmi lesquelles les anthocyanes et le lycopène méritent particulièrement d'être soulignés. Ces substances réduisent le risque de tumeurs malignes, guérissent le système cardiovasculaire, améliorent la mémoire et inhibent le développement de mutations cellulaires.
Ce groupe comprend les produits suivants:
- cerise sucrée;
- cerise;
- canneberge;
- églantier;
- Groseilles rouges;
- grenades;
- framboises;
- Fraise;
- pastèque;
- tomates;
- doux
- Poivron rouge;
- Chili;
- Oignon rouge;
- quelques agrumes;
- Sorbier des oiseleurs;
- "Pommes de terre rouges;
- pommes rouges et ainsi de suite.
Les bienfaits des aliments rouges
Les cerises et les cerises contiennent beaucoup de fibres alimentaires, nécessaires à une digestion normale, ainsi que du potassium, qui aide à stabiliser la pression artérielle. Cependant, il convient de noter que les baies en conserve contiennent beaucoup de sucre, il est donc préférable de privilégier les baies fraîches ou surgelées.
Les canneberges, comme toutes les baies rouges, contiennent de nombreux antioxydants, mais elles sont surtout prisées pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Les canneberges peuvent être consommées aussi bien fraîches que surgelées, d'autant plus que maintenant vous pouvez trouver un tel produit dans n'importe quel supermarché, et les petites baies rouges seront un excellent ajout aux yaourts ou aux desserts.
Les framboises sont l'une des baies les plus appréciées et elles l'utilisent non seulement fraîches, mais aussi sous forme de confiture et congelées. 200 grammes de framboises contiennent environ 50 % de l'apport quotidien en fibres alimentaires. Aussi, cette baie parfumée contient beaucoup de vitamines C et K, de manganèse. Les framboises aident à réduire le taux de mauvais cholestérol et à renforcer l'immunité.
Les tomates sont un ingrédient essentiel des salades estivales et contiennent également des antioxydants et des vitamines. Il est à noter, en passant, qu'après traitement thermique, la teneur en substances biologiquement actives augmente. Par conséquent, vous pouvez les faire cuire au four en toute sécurité - de telles tomates seront également utiles.
Et enfin - tous les légumes et fruits sont bons pour les humains. La chose la plus importante dans ce cas, rappelez-vous que certains "rouges" peuvent provoquer des réactions allergiques et qu'une utilisation excessive provoquera des maux d'estomac.
