La structure de l'oignon rouge est similaire à celle de l'oignon blanc habituel et en diffère par la couleur du film recouvrant les écailles. Leur chair est blanche, la même que celle d'un oignon navet. Mais les propriétés gustatives de ces légumes sont différentes, ainsi que la composition en vitamines et minéraux.
Les oignons rouges sont réputés pour leur goût délicat et sucré. Ce légume n'a pas l'amertume et la dureté inhérentes à son homologue blanc. Par conséquent, il convient mieux à la plupart des salades. Les oignons rouges sont souvent utilisés pour décorer les plats: en raison de leur couleur riche, ils les rendent plus appétissants.
En médecine populaire, ce légume est utilisé comme remède contre de nombreuses maladies. Le jus fraîchement pressé de ce légume est particulièrement utile. Son effet bénéfique sur l'organisme est dû à la combinaison unique de vitamines, d'anthocyanes, d'antioxydants. Le complexe de ces substances contribue à l'amélioration de tous les systèmes du corps, à son rajeunissement.
La quercétine flavonoïde, qui se trouve en grande quantité dans les oignons rouges, a un effet antispasmodique prononcé, empêche le développement de divers types de tumeurs et agit comme décongestionnant.
Il est extrêmement bénéfique d'utiliser ce légume régulièrement pour cuisiner. Cela vous permet d'atteindre une concentration optimale de quercétine dans le corps et d'affecter positivement son travail. Les médecins recommandent fortement l'oignon rouge pour les patients atteints de cancer. Il sera certainement utile pour démarrer les processus de guérison.
Il convient de noter que les oignons rouges sont riches en divers minéraux. Il contient l'ensemble du complexe nécessaire au fonctionnement normal de l'organisme: soufre, potassium, magnésium, chrome, phosphore, fer, sodium. Le soufre n'est pas présent sous forme pure, mais sous forme de divers composés, dont certains contribuent à la production de collagène, ce qui a un effet positif sur l'état de la peau, le second - stimule les processus de purification du sang, élimine le cholestérol.
Manger des oignons rouges aide à normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire. La plume de ce légume est également utile. Il est recommandé par les dentistes comme prophylaxie pour diverses maladies des gencives.
L'oignon rouge a un effet antimicrobien prononcé: il contient des substances qui détruisent activement les microbes et les bactéries qui pénètrent dans le corps. Pour cette raison, il doit être inclus dans l'alimentation en cas de rhume, de mal de gorge, de grippe et d'autres maladies virales. Pendant la période de maladie, il est recommandé de manger des écailles d'oignon crues. Ils ne sont ni tranchants ni amers, ils conviennent donc au traitement des enfants. Une petite tranche leur suffira entre les repas.
Il convient de noter la propriété antiparasitaire des oignons rouges. Pour se débarrasser des vers, il se consomme aussi cru: ½ petit oignon avant les repas. Quelques jours suffisent pour que les parasites quittent le corps.
Les oignons rouges étant un remède efficace, ils ont leurs propres contre-indications. Il ne doit pas être utilisé par ceux qui souffrent de lithiase urinaire et de problèmes du tractus gastro-intestinal. Il est également déconseillé pour diverses maladies de la peau. Le traitement avec du jus d'oignon est catégoriquement contre-indiqué pour les ulcères et ceux qui ont des maladies intestinales. Ne pas abuser de ce légume pendant la grossesse.
