La chicouté est une plante herbacée vivace. Les baies de cette plante sont de couleur orange, comestibles. On l'appelle aussi la baie royale. Les chicoutés ne poussent pas plus de trente centimètres de haut. Les feuilles semblent rugueuses au toucher et la fleur se compose de cinq pétales et se transforme ensuite en baie.
Dans une certaine mesure, les chicoutés ressemblent aux framboises, mais pas en goût. Au début, la baie est rouge, et à pleine maturité, elle devient orange. C'est pendant la période de maturation que les baies sont récoltées. Lorsque la baie est trop mûre, elle devient très molle.
Comme cette plante n'aime pas la chaleur, elle pousse dans les marécages, les montagnes et les forêts. La chicouté contient des acides malique et citrique, du sucre, des protéines, des fibres, des vitamines B et PP, du potassium, du fer, du phosphore. La chicouté est une plante hypocalorique - cent grammes de baies contiennent quarante kilocalories.
Les baies peuvent être consommées crues ou congelées et utilisées pour décorer des plats cuisinés. Dans de nombreux pays touristiques, la liqueur de chicouté est une boisson très appréciée. Étant donné que la plante est faible en calories, elle est utilisée dans la nutrition diététique et la baie sucrée est un excellent remède contre la grippe et le rhume.
Il est conseillé aux personnes qui ont des problèmes de tractus gastro-intestinal, de maladies cardiovasculaires ou qui souffrent de carence en vitamines d'ajouter des mûres à leur alimentation quotidienne. Les feuilles sont utilisées contre la cystite et la diarrhée.
En raison de la grande composition en vitamines, les mûres sont utilisées en cosmétologie, à savoir qu'elles font partie de nombreux masques, crèmes, shampooings. La baie contient une substance - le tocophérol, nécessaire au déroulement normal de la grossesse et à la naissance d'un enfant en bonne santé.
La chicouté est contre-indiquée pour les personnes allergiques, les personnes souffrant de gastrite et d'ulcères d'estomac. En raison de la présence de fer, la chicouté est utilisée dans le traitement de l'anémie. Il renforce également le système immunitaire.
