L'apéritif délicat à base de bâtonnets de crabe est magnifique sur la table de fête. Elle accompagnera parfaitement un plat chaud, et sera également une excellente alternative à la fameuse salade de crabe.
Pour préparer la collation, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
• œuf de poule - 2 pcs.;
• bâtonnets de crabe - 6-8 pcs.;
• fromage - 200 g;
• ail - 2 gousses;
• olives dénoyautées - 1 boîte;
• mayonnaise - 4 c. cuillères (peut être remplacée par de la crème sure).
Mode de cuisson:
1) Faire bouillir les œufs durs, verser de l'eau froide, peler;
2) Râpez les œufs sur une râpe fine;
3) Râper le fromage et incorporer les œufs;
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage: dur, fondu ou saucisse.
4) Hacher l'ail, préalablement écrasé sous la presse, puis mélanger avec le fromage et les œufs. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Vous obtiendrez une masse épaisse homogène;
5) Râpez les bâtonnets de crabe dans une assiette séparée, il est préférable d'en prendre surgelés;
6) Avec les mains mouillées, prélevez une petite quantité de la masse, formez un gâteau et placez une olive au centre. Les olives peuvent être farcies de noix ou d'amandes;
7) Roulez des petites boules et roulez-les dans des bâtonnets de crabe râpés
Alternativement, les bâtonnets de crabe peuvent être mélangés dans la masse et les boules peuvent être roulées dans du blanc d'œuf râpé - l'apéritif ressemblera alors à des bonbons Raffaello.
8) Mettez la collation finie au réfrigérateur.
Comme garniture pour les boules, vous pouvez utiliser non seulement des olives, mais aussi des olives, ainsi que des noix (noix, cacahuètes, amandes), des morceaux de poisson rouge, des crevettes, des sprats. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser un assortiment de boules avec différentes garnitures.
Plus les boules sont petites, plus l'apéritif sera élégant.
Options de cuisson pour les bâtonnets de crabe et le fromage.
1) Vous pouvez également faire des rouleaux de pita à partir de bâtonnets de crabe. Pour ce faire, étalez une masse de fromage, d'ail et de mayonnaise sur une feuille de pain pita. Placez les bâtonnets de crabe sur le dessus en rangées. Tournez ensuite le pain pita loin de vous et coupez-le en portions (environ 4 cm d'épaisseur).
2) Tartelettes aux bâtonnets de crabe.
Couper les œufs et les bâtonnets de crabe en petits cubes. Râper le fromage. Mélanger les ingrédients, assaisonner de mayonnaise. Mettez la masse obtenue dans des tartelettes et décorez avec des herbes.
3) Vous pouvez faire une pyramide originale à partir de bâtonnets de crabe.
Bâtonnets (10 pcs.) Vous devez dévisser, pour cela, mettez-les d'abord dans l'eau chaude pendant un moment et maintenez la vapeur. Remplissez-les ensuite d'une masse de fromage, d'ail, de mayonnaise et d'aneth finement haché. Tordez les bâtons et disposez-les avec un tas de bois (pyramide), en graissant alternativement les couches avec une petite quantité de mayonnaise. Saupoudrer le tas de bois sur le dessus avec des bâtonnets de crabe râpés.
L'apéritif doit être réfrigéré pendant plusieurs heures afin qu'il puisse ensuite être facilement coupé.
Vous pouvez rendre les pailles joliment bordées de jaune en les trempant dans du jaune râpé aux deux extrémités. Placez les pailles sur un plat et saupoudrez de jaunes sur le dessus.
Préparer un apéritif ne vous prendra pas beaucoup de temps et les convives apprécieront sûrement le plat original.
