Solyanka est un plat intéressant et savoureux, dont la recette est différente pour chaque femme au foyer. Cette recette de méli-mélo est simple et abordable. Vous êtes sûr d'obtenir une excellente soupe riche.
Il est nécessaire
- Côtes levées fumées - 500 gr
- Toute viande fumée ou toute saucisse - 200 gr
- Saucisses - 2-3 pièces
- Concombres marinés - 2-3 pièces
- Oignon - 1 pièce
- Pâte de tomate ou ketchup - 2 cuillères à soupe
- Olives au citron - 1 boîte
- Pommes de terre (facultatif) - 3-4 pcs.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire cuire le bouillon en ajoutant des feuilles de laurier et des grains de poivre noir. Les côtes levées fumées sont cuites environ 40 minutes. Retirez ensuite les côtes et coupez-les avec un couteau bien aiguisé avec le cartilage.
Étape 2
Pendant que le bouillon cuit, vous pouvez préparer le reste de la nourriture. Hacher finement l'oignon et les concombres, puis les laisser mijoter avec le concentré de tomate pendant environ 10 minutes. Si vous voulez que le méli-mélo soit encore plus satisfaisant, vous pouvez ajouter des pommes de terre. Cependant, selon la recette classique, les pommes de terre ne sont pas ajoutées au méli-mélo. Donc, si vous le souhaitez, coupez les pommes de terre et ajoutez-les au bouillon bouillant.
Étape 3
Au bout de 10 minutes, ajoutez le mélange cuit au bouillon, remuez et laissez cuire 10 minutes maximum.
Étape 4
Maintenant, coupez la viande, les saucisses et les saucisses. Ajouter au bouillon avec les côtes fumées prédécoupées. Cuire jusqu'à ce que le bouillon arrive à ébullition.
Étape 5
Versez ensuite les olives dans le méli-mélo avec la saumure. Essayez de choisir des olives au citron. Cela donnera au plat une saveur particulière et ira bien avec d'autres aliments. Portez le méli-mélo à ébullition et éteignez-le immédiatement.
Étape 6
Un méli-mélo incroyablement savoureux et simple est prêt! Servir la soupe avec une tranche de citron et de la crème sure. Bon appétit!
