Les gourmets se disputent: est-ce vraiment un vrai strudel allemand à base de saucisse ? Mais nous ne discuterons pas, mais prenez-le et essayez de le cuisiner. De plus, la recette est simple.
Il est nécessaire
- Pour un copieux strudel allemand à la saucisse pour huit convives, prenez:
- - un jaune,
- - 80 grammes de chorizo,
- - poivre noir,
- - 40 grammes de confiture d'airelles,
- - sel,
- - trois pommes,
- - 125 millilitres de vin rouge,
- - 700 grammes de choucroute,
- - 25 millilitres d'huile végétale,
- - deux oignons,
- - 400 grammes de pâte feuilletée.
Instructions
Étape 1
Hacher les oignons épluchés pour la garniture.
Étape 2
Lavez les pommes, épépinez-les et coupez-les en cubes.
Étape 3
Couper la saucisse en fines tranches.
Étape 4
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la choucroute dans la casserole, continuer à frire pendant encore quatre minutes. Verser le vin et laisser mijoter 15 minutes.
Étape 5
Lorsque le vin s'est évaporé, mettre les cubes de pomme dans une casserole, cuire une dizaine de minutes, puis incorporer la confiture d'airelles, assaisonner la garniture au goût. Placer la garniture dans la pâte et envelopper. Lubrifiez le dessus avec du jaune et faites cuire au four à deux cents degrés pendant quarante minutes maximum.
