Les crêpes aux herbes préparées selon cette recette sont exceptionnellement savoureuses, aromatiques et polyvalentes. Ils peuvent simplement être consommés avec de la crème sure et de la sauce à l'ail. Ou vous pouvez le remplir avec n'importe quelle garniture savoureuse. Si vous prévoyez une petite fête et que vous souhaitez surprendre vos invités, réalisez un gâteau apéritif avec des crêpes aux herbes. Utilisez de la crème sure à l'ail pour enrober les couches de crêpes. Et pour la garniture, prenez des champignons et de la viande hachée. Ce sera un apéritif très intéressant et savoureux.
Il est nécessaire
- - deux petits bouquets de persil et d'aneth
- - 300 g d'eau minérale
- - deux oeufs
- - farine
- - sel au goût
- - crème sure pour la sauce
- - une gousse d'ail
- - 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive raffinée
- - huile végétale pour la friture
Instructions
Étape 1
Pour réaliser vos crêpes aux herbes, vous aurez besoin de deux petits bouquets de persil et d'aneth. Lavez, séchez et coupez en petits morceaux. Broyer les herbes dans un mixeur. Ajouter deux œufs et battre avec les herbes.
Étape 2
Transférer dans un bol séparé. Ajouter deux cents grammes d'eau minérale. Bien mélanger. Assaisonner selon l'envie. Ajouter suffisamment de farine pour faire une pâte à crêpes. Bien mélanger la masse obtenue. Ajoutez encore cent grammes d'eau minérale, deux cuillères à soupe d'huile d'olive raffinée. Bien mélanger à nouveau.
Étape 3
Préchauffer la poêle. Mieux vaut utiliser une poêle à frire pour faire frire les crêpes. Versez un peu d'huile végétale. Verser la pâte dans le moule avec une grosse cuillerée. Une fois que la crêpe est dorée d'un côté, retournez-la de l'autre côté.
Étape 4
Les crêpes sont mieux servies avec de la crème sure. Fouettez la crème sure dans un mixeur avec une gousse d'ail.
