L'aligot est un plat traditionnel français. Il est fait avec du fromage, de l'ail et des pommes de terre. Je vous suggère d'essayer de cuisiner le plat selon la recette classique. La quantité de nourriture spécifiée est suffisante pour 8 portions.
Il est nécessaire
- - pommes de terre - 1,5 kg;
- - fromage à pâte dure - 600 g;
- - beurre - 75 g;
- - crème sure 15% - 3 c. je.;
- - ail - 1 gousse;
- - sel - 0,5 cuillère à café;
- - poivre noir moulu - une pincée;
- - verts - 30 g.
Instructions
Étape 1
Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter l'eau, frotter les pommes de terre chaudes sur une râpe grossière. Ajouter le beurre, remuer. Remettez les pommes de terre râpées dans la casserole.
Étape 2
Hacher l'ail, mélanger avec les pommes de terre. Remuer.
Étape 3
Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 4
Mettez une casserole avec les pommes de terre sur feu très doux. Chauffer un peu les pommes de terre en remuant constamment. Ajouter le fromage râpé aux pommes de terre en petites portions. Lorsque la masse de fromage de pomme de terre devient homogène, ajoutez la crème sure, le sel, le poivre et retirez du feu.
Étape 5
Mettez le plat préparé sur une assiette chauffée, garnissez d'herbes fraîches. Aligo est prêt ! Bon appétit!