Les canneberges sont de petits arbustes rampants avec de minuscules feuilles et de fines tiges brunes. On le trouve dans une tourbière. Il appartient à la famille des bruyères et il existe jusqu'à 6 types de canneberges. La baie a un goût aigre avec une légère amertume. Les canneberges sont connues depuis longtemps pour leurs propriétés médicinales.
Le feuillage du buisson est très inhabituel, son dessous est argenté, car il a un revêtement cireux. Les fruits mûrs sont de couleur rouge foncé et ont une peau brillante. Les baies se distinguent par leur forme: en forme de boule, oblongue et ressemblant à une poire. Il existe également de gros spécimens atteignant 12 mm.
Les bienfaits des canneberges sont connus depuis longtemps. Pendant que cette merveilleuse baie mûrit, elle parvient à accumuler des substances utiles en elle-même. Les canneberges contiennent du fructose, des fibres, des protéines, des vitamines et de nombreuses autres substances utiles. Les baies diffèrent par leur goût et leur acidité en raison de la teneur en acides de 3%: benzoïque, oxalique, malique. Les canneberges ont une propriété utile, pour synthétiser un composé utile - l'acide ursolique. Il a la capacité de dilater les vaisseaux veineux et de retenir les ions sodium.
La quantité de vitamine C dans la baie est faible - seulement 15 mg pour 100 g de fruit. La composition minérale des baies est variée, elles comprennent 24 éléments: phosphore, potassium, fer, iode et autres.
Le sucre présent dans les canneberges est de 5%. Il y a aussi des substances de pectine dans la baie qui éliminent les toxines du corps.
Un autre avantage de ces merveilleuses baies est qu'elles guérissent. Les substances utiles ont un effet antimicrobien. Même E. coli est tué.
Les animaux et les oiseaux se nourrissent de ces baies. Les canneberges ne sont pas seulement de la nourriture pour eux, mais aussi un médicament.
Les propriétés bénéfiques de la baie ne sont pas seulement utilisées en médecine traditionnelle. De nombreuses préparations ont été réalisées à base de canneberges. Les substances bénéfiques de cette baie aident le travail du cerveau, ont un effet positif sur le travail du système musculo-squelettique. Les propriétés antimicrobiennes des canneberges aident à combattre les maladies bucco-dentaires. Ils ont des propriétés antipyrétiques, augmentent l'efficacité et aident le corps à combattre de nombreuses maladies.
Les canneberges fraîches peuvent être congelées et consommées en hiver, lorsque notre corps manque tellement de vitamines et de nutriments.
