Le pois, la plus ancienne culture de légumineuses, en était connu au νıı siècle av. Mais il a commencé à être cultivé sur le terrain au xνııı siècle. Depuis lors, des soupes, de la gelée ont été préparées à partir de pois, des tortillas ont été cuites et, bien sûr, du porridge a été cuit.
Il est nécessaire
- - petits pois - 1 verre;
- - eau - 2 verres;
- - poitrine fumée - 100 g;
- - oignon - 1 pièce;
- - huile végétale - 4 cuillères à soupe;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Si vous avez réussi à acheter des pois cassés verts, vous n'avez pas besoin de les faire tremper, mais de bien les rincer à l'eau. Les pois secs entiers doivent être remplis d'eau à l'avance et laissés pendant 10 à 15 heures. Rincez les petits pois qui ont gonflé au bout d'un certain temps, mettez-les dans une casserole et remplissez-les d'eau fraîche. Cuire à feu doux avec un couvercle sur la casserole pendant 40 minutes.
Étape 2
Pelez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles. Coupez la poitrine en morceaux, abaissez-la dans une poêle chaude, faites-la revenir avec l'oignon.
Étape 3
Mettez les pois finis sur la poitrine fumée frite et l'oignon, salez. Mélanger tous les ingrédients, maintenir à feu doux pendant 3 à 5 minutes.
Étape 4
La poitrine fumée peut être remplacée par des côtes levées fumées. En les appliquant, trempez les côtes levées dans la casserole de petits pois en même temps. Après avoir sorti les côtes bouillies, séparez-en la viande, puis faites-la frire dans de l'huile végétale avec des oignons.
Étape 5
L'arôme de la bouillie de pois cuits avec des viandes fumées attirera votre ménage. Votre tâche consiste à mettre sur la table un plat sans prétention, mais très nutritif et savoureux.
