Tous les cafés ne sont pas des cafés ordinaires. Il existe des dizaines de variétés de café au lait, noir, avec et sans alcool. Différents cafés ont des noms différents pour le même type de boisson. Afin de ne pas vous tromper lors de la commande d'une tasse de votre café préféré, il serait bon de connaître les noms de certaines méthodes de service.
Instructions
Étape 1
Un café noir très fort servi sans sucre ni lait dans de petites tasses qui ne peuvent contenir que quelques gorgées est appelé expresso. Beaucoup de gens le savent, mais peu de gens savent qu'une double portion d'espresso s'appelle doppio, et si vous trouvez un coretto au menu et décidez de le commander, alors ne le faites que si vous ne conduisez plus. Car un coretto est un expresso avec du cognac ou du brandy.
Étape 2
D'ailleurs, la version française du coretto - café brulée a une très belle présentation. Le serveur verse du sucre dans une tasse, le verse avec du cognac, y met le feu et remplit ensuite une tasse d'espresso.
Étape 3
Le café ordinaire au lait s'appelle ainsi, tout est très simple et direct. En Italie et en France, vous le trouverez à la carte, comme le café au lait, en Allemagne - le milchcafe, en Espagne, le café von leche.
Étape 4
Le cappuccino est aussi un café au lait, pour sa préparation, le lait et l'espresso sont mélangés dans un rapport 1: 1, et une belle tête de mousse de lait est placée sur le dessus de la boisson.
Étape 5
Comparé à toutes les autres boissons au café, le latte macchiato peut être qualifié de véritable œuvre d'art. Il se compose de trois ingrédients qui ne sont pas mélangés, mais qui sont versés en couches dans de grands verres réchauffés. Un tiers du verre est rempli de lait chaud, la couche suivante est soigneusement versée en expresso sur le dos de la cuillère, une grande quantité de mousse de lait complète le tableau. Le café latte se boit avec une paille, en le déplaçant de couche en couche.
Étape 6
Si vous rencontrez le mot mélange dans le nom de la boisson, cela signifie que la crème est utilisée à la place du lait. Par exemple, le mélange viennois n'est pas seulement de la crème et du café, en plus de l'espresso, un peu de cacao fort est ajouté à la boisson et un capuchon crémeux aéré est saupoudré de pépites de chocolat et décoré d'une cerise.
Étape 7
Le café crémeux peut contenir de l'alcool. L'Almcafe autrichien comprend un expresso, du jaune d'œuf, de la vodka et de la crème, tandis que le Fariseer allemand est un expresso mélangé avec du rhum caché sous de la crème fouettée.
Étape 8
Et ce n'est qu'une très petite liste de variétés célèbres de boissons au café qui peuvent vous être servies dans un café. Si vous tombez sur un nom inconnu, n'hésitez pas à demander au serveur de quel type de café il s'agit. Ou commandez-le et essayez-le, s'il s'agit de votre nouveau favori.
