Bien sûr, la qualité du miel d'aujourd'hui est très différente de celle du miel d'autrefois. A notre époque, la nature environnante et l'air sont pollués. Par conséquent, vous devez acheter du miel auprès d'un apiculteur familier, afin que vous sachiez probablement dans quelle zone se trouve le rucher. Si vous achetez du miel sur un marché ou une foire, assurez-vous de demander un certificat de qualité, car vous risquez d'acheter non pas du miel médicinal, bien au contraire.
Il est nécessaire
-
- porte-mine,
- iode,
- microscope.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à sentir le miel, il doit avoir un arôme floral agréable, le faux miel avec du sucre ajouté n'a pratiquement aucune odeur.
Étape 2
Prenez un porte-mine (qui, une fois humidifié, le peint en violet) et trempez-le dans une goutte de miel. Si le miel est même un peu coloré, alors il est dilué avec de l'eau. Le vrai miel ne doit pas être coloré.
Étape 3
Le miel ne doit pas contenir d'abeilles ou de morceaux de cire. C'est très simple à vérifier: diluez ½ cuillère à café de miel dans un verre d'eau tiède. Si vous remarquez des particules sombres qui sont descendues ou, au contraire, ont fait surface, cela signifie que le miel est contaminé.
Étape 4
Les apiculteurs négligents ajoutent souvent de l'amidon et de l'eau au miel, cela peut être vérifié avec de l'iode. Prélevez un peu de miel au fond du pot et diluez avec de l'eau distillée (un peu), ajoutez une goutte d'iode à cette solution. Si la solution devient bleue, cela signifie que le miel contient de l'amidon, il est donc préférable de ne pas acheter un tel miel.
Étape 5
Vous pouvez voir un petit frottis de miel au microscope, les cristaux de vrai miel sont en forme d'aiguille ou d'étoile. Dans le faux miel, les cristaux ont des formes géométriques régulières ou des formes grumeleuses.
Étape 6
Prenez une cuillerée de miel liquide, ramassez et égouttez le miel de la cuillère. Le vrai miel sera aspiré dans un flux continu et le miel dilué avec du sirop de sucre s'égouttera.
