La salade en couches a l'air originale et impressionnante. Il se compose de plusieurs couleurs, ce qui le rend magnifique. Il existe plusieurs dizaines de recettes d'apéritifs à plusieurs étages, il y a donc beaucoup de choix.
Salade de volaille aux champignons
Une salade feuilletée au poulet et aux champignons s'avère délicieuse. Voici ce dont vous avez besoin pour ce plat:
- 300 g de filet de poulet;
- 1 boîte de champignons en conserve;
- 400 g de pommes de terre;
- 2 carottes;
- 2 petites têtes d'oignons;
- 3 œufs durs;
- 200 g de mayonnaise;
- un petit bouquet de persil.
Les pommes de terre et les carottes doivent être lavées, bouillies dans leur "uniforme" jusqu'à tendreté, mises à refroidir, puis épluchées. Faites bouillir séparément un morceau de filet de poulet pendant 25 minutes (à partir du moment de l'ébullition), puis laissez-le refroidir également. Épluchez les oignons, coupez-les en demi-anneaux, faites-les revenir avec des champignons dans une poêle avec une petite quantité d'huile végétale, laissez également refroidir. Épluchez les œufs durs, cassez le blanc, retirez le jaune. Placez ces morceaux d'œufs dans des récipients séparés.
Prenez un grand plat transparent, commencez à disposer la salade en couches, ajoutez et graissez chacune avec de la mayonnaise:
- la première couche - pommes de terre râpées grossièrement;
- le second - filet de poulet finement haché;
- champignons aux oignons;
- carottes grossièrement râpées;
- protéines, râpées sur une râpe grossière;
Mettez le jaune finement écrasé ou râpé sur le blanc graissé à la mayonnaise. Mettez des feuilles de persil autour de la base de la salade, mettez quelques feuilles dessus. Après 2 heures de refroidissement au réfrigérateur, les aliments peuvent être dégustés.
Salade Niagara
Préparez une salade de fruits de mer originale. Pour cela, achetez:
- 1 paquet de cocktail de mer prêt à l'emploi à l'huile;
- 1 betterave;
- 1 carotte;
- persil, aneth;
- mayonnaise en emballage plastique sans couvercle.
Les racines doivent être soigneusement lavées et bouillies séparément. Betteraves - placer dans de l'eau froide pour ramollir. Eplucher les légumes, les couper en cubes.
Ouvrez l'emballage du cocktail, mettez-le dans une passoire pour faire le verre d'huile. Couper les fruits de mer en morceaux de taille moyenne.
Rincez l'aneth et le persil, hachez-les finement au couteau. Utilisez des ciseaux pour couper un petit coin du sac de mayonnaise. Vous pouvez maintenant le doser, et enfin décorer le plat. Commencez à étaler la salade en versant une petite quantité de mayonnaise sur chaque couche. Formez-le sous la forme d'une diapositive, laissez les couches inférieures être visibles sous les couches supérieures.
Premièrement - les betteraves, les verts dessus. Ensuite, les carottes, les légumes verts et, enfin, les fruits de mer. Décorez la salade de fruits de mer feuilletée avec des herbes, mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
Salade gourmande
La salade étagée festive au saumon et au caviar rouge poursuit le thème marin. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 4 œufs durs;
- 200 g de saumon légèrement salé;
- 4 pommes de terre bouillies;
- 100 g de fromage;
- Mayonnaise;
- 4 cuillères à soupe caviar pour la décoration.
Frotter grossièrement les pommes de terre. Broyez les blancs de la même manière et les jaunes - sur une râpe fine. Couper le poisson en petits carrés. Mettez la moitié des pommes de terre râpées dans un saladier, puis le poisson, les protéines, le fromage, puis à nouveau les pommes de terre, le saumon, les protéines. N'oubliez pas de graisser légèrement les couches avec de la mayonnaise et de saler les pommes de terre. Décorez avec les jaunes, faites une grosse maille de mayonnaise, mettez le caviar dans plusieurs alvéoles.
