La salade classique "Olivier" est connue, goûtée et aimée par beaucoup. Cependant, cela est considéré comme un peu ennuyeux, ennuyeux, car de nombreux invités au festival cherchent à essayer quelque chose de nouveau et d'original. Si vous ne voulez pas abandonner votre plat préféré même le jour du Nouvel An, vous pouvez simplement le transformer. Dans quoi? Dans la salade feuilletée du Nouvel An "Cochon" en forme de porcelet rose joyeux - le symbole du prochain 2019.
Ceux qui ont déjà fait "Olivier" selon la recette russe classique connaissent les produits nécessaires pour préparer un plat délicieux. Cependant, il n'est pas difficile de les énumérer à nouveau, car la répétition est la mère de l'apprentissage.
Ingrédients
Pour la salade feuilletée "Cochon" il vous faudra:
- pommes de terre bouillies - 3-4 pièces;
- concombres marinés (ou mieux - frais) - 3 pièces;
- pois en conserve - petit pot;
- œufs durs - 5 pièces;
- saucisse de docteur ou au lait (bouillie) - 300 g;
- oignon bulbe - un;
- mayonnaise pour enrober les couches;
- sel;
- 2 olives et une tranche de carotte - pour la décoration.
Préparation
À l'avance, vous devez éplucher la coquille d'œuf, retirer la peau des pommes de terre, des oignons, égoutter tout le liquide des pois dans l'évier.
Faire la salade feuilletée du Nouvel An du cochon en forme de cochon n'est pas difficile du tout.
- Râpez séparément les pommes de terre, les œufs et les concombres marinés sur une râpe grossière.
- Hacher finement l'oignon.
- Râpez la saucisse bouillie sur une râpe grossière, en laissant quelques morceaux pour la décoration.
- Sur un plat plat étalez les pommes de terre râpées, les oignons, les concombres, les pois verts, les œufs durs en couches, sans oublier de les enrober d'une fine maille de mayonnaise et d'ajouter du sel si nécessaire.
- Former un ovale ou un cercle, retirer l'excédent de l'assiette.
- Couvrir le corps et la tête du cochon de bouillie râpée.
- Dans le morceau restant, coupez un patch, des oreilles, une queue avec un couteau.
- Faire les yeux d'olives, la langue d'un morceau de carotte.
- Ajoutez des petits pois ou des légumes frais dans l'assiette.
- Peut être garni de laitue sur les côtés.
Options de conception
Ceux qui ont une bonne imagination peuvent aller plus loin et imaginer de nouvelles façons de décorer la salade feuilletée "Cochon" pour les vacances du Nouvel An. Vous n'avez même pas à vous embêter et mélangez simplement tous les produits avec de la mayonnaise, formant un ovale, une boule sur une assiette. Il ne reste plus qu'à le recouvrir d'une couche de bouillie de bouillie, de blanc ou de jaune râpé, de carottes bouillies râpées ou de mayonnaise pour construire le corps, le visage du cochon.
La photo ci-dessous montre les idées les plus intéressantes sur la façon de décorer les salades "Olivier", "Crabe", "Capitale", "Hiver", "Mimosa" et même une vinaigrette sous la forme d'un cochon du Nouvel An, d'un cochon ou d'un cochon joyeux.
Pour la décoration, le moyen le plus simple est d'utiliser des olives, des olives, des pois verts, du maïs, des graines de grenade, des morceaux de carottes, des saucisses bouillies. Sur les côtés du "cochon", il est facile de disposer des tranches de concombres frais, de tomates, d'ajouter des pois en conserve, des herbes, des plumes d'oignon vert hachées, des olives.
