Différents types de nouilles chinoises avec des viandes et des légumes ajoutés offrent une variété d'options de dîner en 20 à 30 minutes. Pourquoi acheter des woks dans les fast-foods quand on peut les cuisiner à la maison ?
Il est nécessaire
- Nouilles de sarrasin au bœuf:
- Nouilles de sarrasin soba 150 g
- Boeuf - 100-150 g
- Poivre bulgare - ½ pièce
- Carottes - ½ pièces
- Oignon rouge - ½ pièce
- Ail - 1 gousse
- Oignons verts, graines de sésame - au goût
- Sel au goût
- Sauce soja
- Nouilles de blé aux boulettes de viande:
- Nouilles de blé udon -150 g
- Viande hachée - 200 g
- Oignon - 1 petit oignon
- Courgettes - 1/3 mcx
- Carottes - ½ pièces
- Concombre - 1 pièce
- Graines de lin, graines de sésame - au goût
- Sauce soja
- Nouilles de riz au poulet:
- Nouilles de riz Fo-kho 150 g
- Filet de poulet - 1 pièce
- Courgettes - 1/3 mcx
- Poivre bulgare - ½ pièce
- Haricots verts surgelés - petite poignée
- Oignon rouge - 1 petit oignon
- Sauce soja, oignons verts, graines de sésame
- * les ingrédients sont conçus pour 2 grandes portions
Instructions
Étape 1
Nouilles de sarrasin au boeuf
Pour que le plat soit savoureux, les trois composants (nouilles, viande, légumes) doivent être cuits en même temps, afin que vous puissiez ensuite les ajouter tous ensemble dans un bol de service. Tout d'abord, préparons tous les ingrédients nécessaires. Nous lavons le bœuf, le séchons et le coupons en petits cubes; laver et nettoyer tous les légumes; mettre une casserole d'eau sur le feu pour les nouilles.
Préchauffez une poêle, étalez le bœuf, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit pendant environ 20 minutes. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'ail râpé et le sel au bœuf.
Pendant la cuisson de la viande, coupez le poivron en petites lamelles, l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes pour les carottes coréennes ou coupez-les en fines lamelles. Nous étalons les légumes dans une poêle avec un petit ajout d'huile végétale et d'eau et mijotons pendant 10 minutes.
Dès que l'eau bout, ajoutez-y du sel, ajoutez les nouilles et faites cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Assemblage du wok: divisez les nouilles en deux portions, mettez les légumes dessus, puis la viande. Saupoudrer d'oignons verts frais et de graines de sésame sur le dessus, verser sur la sauce. Servir aussitôt sans remuer.
Étape 2
Nouilles de blé aux boulettes de viande
Nous mettons de l'eau pour les nouilles sur le feu. Saler et poivrer la viande hachée, former de petites boules et cuire au four jusqu'à tendreté (15-20 minutes). Ajouter les nouilles à l'eau salée et cuire selon les instructions.
Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les courgettes et les carottes pour les carottes coréennes. Faire mijoter les légumes à feu moyen pendant 10 minutes. A ce moment, coupez le concombre en lanières. Ajoutez-le aux ragoûts, mélangez et retirez du feu.
Nous collectons deux portions: nouilles, légumes, boulettes de viande. Saupoudrer de graines et verser de la sauce soja au goût.
Étape 3
Nouilles de riz au poulet
Les nouilles de riz cuisent très vite, en 3-4 minutes, on reporte donc la cuisson jusqu'à la toute fin du plat. Pour l'instant, mettez l'eau sur le feu, mais n'ajoutez pas les nouilles. Couper le poulet en petits cubes, le mettre dans une poêle et laisser mijoter. En parallèle, mettre les haricots verts dans une autre poêle avec un peu d'eau, laisser mijoter à feu moyen. Au bout de 5 minutes, ajoutez les courgettes râpées sur une râpe coréenne, le poivron coupé en lanières, l'oignon rouge en demi-rondelles aux haricots. Nous faisons mijoter le tout ensemble jusqu'à tendreté. 3 minutes avant la fin de la cuisson, on commence à cuire les nouilles.
Divisez les nouilles finies en deux portions, ajoutez les légumes, la viande et les épices.
