L'ananas aux fruits exotiques fait depuis longtemps partie intégrante de la table de fête des Russes. Mais peu importe à quel point il est beau à l'extérieur, pour ressentir pleinement le bon goût de ce fruit, vous devrez travailler un peu avant de le servir. Il existe plusieurs façons de trancher l'ananas. Certains d'entre eux nécessitent des appareils spéciaux. Notre méthode est assez simple et implique l'utilisation d'ustensiles de cuisine courants.
Instructions
Coupez le bas et le haut de l'ananas afin qu'aucune trace d'écailles dures de la peau ne reste sur la pulpe.
Placez l'ananas au fond sur une planche à découper et coupez la peau en tranches régulières avec un couteau tranchant de haut en bas.
Coupez l'ananas en deux et placez les moitiés, les tranches vers le bas, sur une planche à découper.
Retirez les restes d'écailles de la pulpe de l'ananas, en faisant des coupes peu profondes avec un couteau à différents angles.
Coupez chaque ananas en deux dans le sens de la longueur. Il est conseillé de couper le cœur de l'ananas. Il est assez dur et n'a pas toujours bon goût.
Ensuite, coupez chaque quartier d'ananas en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Lorsque vous achetez de l'ananas, faites attention à son odeur et à l'état de sa peau.
Il doit être agréable et doux. Une odeur piquante avec de l'acidité indique le début des processus de fermentation dans la pulpe d'ananas. La peau de l'ananas doit être ferme, mais pas trop dure.
L'ananas contient des enzymes très utiles pour la digestion. Par conséquent, vous pouvez manger un peu d'ananas en toute sécurité après un repas copieux, cela contribue à la dégradation rapide des protéines.
Si les ananas sont souvent un mets délicat sur votre table, vous pouvez acheter des appareils spéciaux pour couper des rondelles d'ananas.
