Les propriétés curatives des baies d'argousier sont utilisées depuis longtemps. L'argousier frais contient 2, 8-7, 8% d'huile, vitamines C, A, B1, B3, lycopène, tocophérol, riboflavine, acides folique, linoléique, oléique, palmétinique et de nombreuses autres substances utiles.
Il est nécessaire
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- Première recette:
- miel 500 g;
- argousier 1 kg;
- eau 1, 5 tasses
- Deuxième recette:
- argousier 400 g;
- miel 2 tasses
- Troisième recette:
- argousier 1 kg;
- miel 1 kg;
- clous de girofle 3 pièces;
- cannelle 1 tranche
- Quatrième recette:
- argousier 1kg;
- miel 1, 5 litres;
- noix décortiquées
- Cinquième recette:
- baies d'argousier 1 kg;
- miel 1kg
Instructions
Étape 1
Bien sûr, toutes ces propriétés curatives sont mieux conservées dans une baie juste cueillie sur une branche, mais les pièces sont savoureuses et saines. La confiture d'argousier brassée au miel combine le double avantage de ces produits uniques. Presque toutes les baies et tous les fruits peuvent être mis en conserve avec du miel au lieu du sucre. Les fruits surgelés sont également bons.
Étape 2
Première recette. Rincez très doucement l'argousier et laissez-le sécher. Placez les baies dans une grande casserole en terre cuite, versez-y de l'eau et du miel et fermez le couvercle. Vous devez cuire ce mélange à la vapeur dans un four préchauffé à 70-80°C pendant 4-5 heures.
Étape 3
Deuxième recette. Rincez très soigneusement l'argousier et laissez sécher. Versez le miel dans un récipient large et portez à ébullition en remuant avec une cuillère en argent ou en bois pour éviter que le produit ne colle. Tremper les baies dans du miel bouilli et cuire pendant 15-20 minutes. Conservez la confiture finie dans un endroit sec, sombre et frais.
Étape 4
Troisième recette. Traitez la baie de la même manière que dans les deux premières options. Portez le miel à ébullition et versez-y l'argousier. Ajouter les épices et, en remuant doucement, porter la confiture à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Le plat s'avère très aromatique et agréable, il est bon de l'utiliser avec du thé chaud lors des longues soirées d'hiver.
Étape 5
Quatrième recette. Préparez des baies d'argousier propres et sèches dans la quantité requise. Porter le miel à ébullition en le remuant avec une cuillère en bois. Broyer les noix dans un moulin à café et les faire mijoter dans du miel pendant 5 à 10 minutes. Ajouter la masse de baies à feu doux. Faites bouillir la friandise pendant encore 20 minutes après avoir fait bouillir à nouveau le miel avec de l'argousier.
Étape 6
Cinquième recette. Répartir le miel et les baies d'argousier en portions égales. Mixez ces ingrédients dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Étalez la confiture finie dans des pots stérilisés, fermez les couvercles et placez dans un endroit sombre et frais. Cette recette vous permet de conserver presque toutes les substances précieuses contenues dans l'argousier.
