À partir d'argousier, vous pouvez préparer non seulement une confiture savoureuse, mais également saine, qui saturera le corps en vitamines A, B et C, restaurera la microflore intestinale et deviendra une excellente prévention du rhume.
Confiture d'argousier pasteurisée
Cette recette pour faire de la confiture d'argousier est considérée comme une option classique. Malgré le traitement thermique, les baies conservent leur goût et leurs propriétés utiles.
Ingrédients requis:
- 1 kg d'argousier;
- 1,5 kg de sucre.
Préparation
Nous trions l'argousier en jetant les baies froissées et gâtées, puis le mettons dans une passoire et le rinçons à l'eau tiède. Laissez égoutter l'excès de liquide et versez les baies dans un récipient en émail profond, puis remplissez-les de sucre semoule et mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits. Nous retirons l'argousier au réfrigérateur pendant 6 heures. Une fois le temps spécifié écoulé, nous sortons les plats du réfrigérateur et les mettons sur un petit feu. Cuire l'argousier pendant environ 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Versez la confiture finie dans un récipient propre, bouchez-la et mettez-la au réfrigérateur pour la conserver.
Confiture d'argousier et potiron
La confiture d'argousier à la citrouille est un régal délicieux, aromatique et très sain. Un tel dessert vous aidera à surmonter rapidement les rhumes, à résoudre les problèmes du tractus gastro-intestinal et à saturer le corps de substances utiles.
Ingrédients requis:
- 2, 6 kg d'argousier;
- 3,2 kg de courge musquée;
- 200 g d'oranges;
- 1kg de sucre.
Préparation
Nous trions les baies d'argousier, les épluchons des feuilles, les rinçons à l'eau courante et les séchons avec une serviette en papier. Nous passons les baies dans un presse-agrumes (en conséquence, vous devriez obtenir environ 1 litre de jus). Ma citrouille, éplucher et tige, puis couper en petits cubes soignés. Versez de l'eau bouillante sur les agrumes, enlevez la peau, que nous râpons ensuite.
Versez le jus d'argousier dans un récipient de cuisson et mélangez-le avec du sucre cristallisé. Nous mettons le récipient sur la cuisinière et chauffons le liquide jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, ajoutez la citrouille hachée et le zeste d'orange haché dans la poêle. Laisser mijoter le mélange à feu doux jusqu'à ce que la citrouille soit molle et transparente. Mettez le dessert fini à l'argousier et à la citrouille dans des bocaux stériles et roulez-le.
Confiture d'argousier à l'aubépine
La confiture d'argousier et d'aubépine est un dessert méga utile qui deviendra à la fois un excellent remède contre les maladies du système cardiovasculaire, et une excellente aide dans la lutte contre les névroses. De plus, une telle friandise sera utile pour l'allaitement, car l'aubépine améliore la lactation.
Ingrédients requis:
- 1 kg d'argousier;
- 500 g d'aubépine;
- 1,5 kg de sucre.
Préparation
Nous trions les baies d'argousier et d'aubépine, en jetant les fruits non mûrs et gâtés. Ensuite, rincez soigneusement les baies sous l'eau courante et séchez légèrement avec une serviette en papier. Nous transformons l'aubépine et l'argousier en purée à l'aide d'un mixeur. Remplissez les baies hachées de sucre cristallisé et laissez cuire pendant 25 minutes. Pendant la cuisson, le mélange doit être constamment agité. Nous emballons la confiture d'argousier prête à l'emploi avec de l'aubépine dans des bocaux et fermons les couvercles.
