L'alcool accompagne de nombreux types d'événements: réceptions, vacances, dîner romantique. Pour que tout réussisse, il faut choisir le bon et le bon en-cas pour chaque type d'alcool.
Comment choisir une collation alcoolisée
Tout d'abord, il vaut la peine de décider quel type d'alcool sera servi à table. S'il s'agit d'un vin blanc, vous pouvez l'accompagner de plats de fruits, de fruits de mer ou de volaille. Le fromage à la moisissure noble, dont les Français sont si friands, se mariera bien avec le vin.
Le vin rouge se marie bien avec les plats de viande, en particulier l'agneau. Les vins de table peuvent accompagner volailles, gibiers variés et légumes grillés.
Si un vin rosé populaire est choisi, il est préférable de l'accompagner de charcuterie, de fromages tendres et de divers desserts.
Les vins forts serviront d'excellent apéritif à diverses soupes et viandes. L'agneau est le meilleur choix. Les fromages salés adouciront parfaitement le goût du vin et éveilleront l'appétit.
Pour le champagne, il est d'usage de servir des plats de poisson, cela peut être à la fois fluvial et maritime. Seul le poisson n'a pas besoin d'être fortement assaisonné d'épices. Les salades aux fruits de mer, le poulet sont également parfaits pour un repas au champagne.
N'oubliez pas toutes sortes de pâtes, sandwichs au caviar et fromages nobles. Une soirée romantique avec du champagne doit être complétée par des desserts: fruits, biscuits aux baies, halva, chocolat noir ou crème glacée.
Huîtres, moules et escargots seront un ajout royal, qui doit être servi frais sur des glaçons et avec une sauce spéciale.
Snacks pour spiritueux
Les entreprises masculines préfèrent le plus souvent le cognac, la vodka ou le gin. C'est un alcool très fort, auquel vous devez absolument servir un apéritif.
Le cognac classique se consomme sans collation. La tradition de consommer du cognac avec du citron ou du chocolat n'existe qu'en Russie. A l'étranger, c'est une boisson exclusivement autonome servie en fin de soirée. Cependant, pour donner un goût inégalé, vous pouvez servir du lait, du café, du jus de fruits, de préférence de l'orange, et de la crème glacée au cognac.
Le gin est le plus couramment utilisé dans les cocktails. Ils peuvent être servis avec des olives, des quartiers de citron et même des rondelles d'oignon marinées.
Le choix est beaucoup plus facile lors du choix d'une collation à la vodka. C'est ici que la fantaisie erre. Des plats à base de viande grasse, de poisson épicé seront une merveilleuse collation. Vous pouvez faire des crêpes farcies au caviar ou à la viande, des boulettes et même un méli-mélo.
La table avec de la vodka doit être complétée par des collations végétales à base de concombres et de tomates marinés, de choucroute, de pommes, d'aubergines.
