Les légumes familiers comme les carottes, les betteraves ou les pommes de terre ne sont pas seulement nutritifs et savoureux, ils ont un certain nombre de propriétés utiles et ont une teneur en calories optimale.
La composition biochimique de la carotte la caractérise comme un produit riche en divers minéraux qui contribuent à améliorer la santé dès le plus jeune âge. Les carottes sont à juste titre considérées comme l'un des légumes les plus populaires, juste après les pommes de terre. Cependant, contrairement à ce dernier, ce légume racine peut être consommé cru.
Avantage et seulement
Le type de carotte le plus courant est le semis, cette plante bisannuelle a une racine blanchâtre ou orange. Les carottes contiennent de nombreux minéraux utiles pour le corps humain, aidant à renforcer le système immunitaire. Ces minéraux sont le potassium, le fer, le magnésium, le phosphore, le cuivre, l'iode, le zinc, le fluor.
Les carottes contiennent du carotène, cette substance dans le corps est convertie en vitamine A. C'est avec cet effet que la propriété bien connue des carottes est associée à aider les personnes atteintes de maladies oculaires. Il renforce la rétine de l'œil, réduit la fatigue et localise les syndromes douloureux.
Pour renforcer les gencives, il est utile de grignoter des carottes.
Les carottes protègent la silhouette
Les carottes sont un produit alimentaire faible en calories. 100 grammes de légumes frais ne contiennent que 35 calories. Les carottes bouillies sans aucun additif ont une teneur en calories légèrement inférieure de 25 à 29 kcal.
Il est calculé combien de calories les variétés sélectionnées ont. Par exemple, les carottes rouges rempliront le corps de 33,8 kilocalories et les carottes japonaises blanches, qui s'apparentent aux radis, seulement 28, 22 kcal.
De toute évidence, les carottes entrant dans la composition des plats, même celles dont elles constituent la base, acquièrent une teneur en calories différente. Par exemple, en mangeant 100 grammes de salade de carottes coréenne, vous pouvez facilement gagner 232 kcal. Le plat a une telle teneur en calories en raison de l'ajout de sucre, d'huile végétale, de vinaigre.
Une casserole traditionnelle de carottes contient 128 calories et 5 % de matières grasses. Jus de pomme-carotte - 68 kcal et confiture de carottes - plus de 280. En résumé, on peut dire que les carottes - crues et bouillies - sont un produit assez peu calorique. Il est difficile de dire combien de calories les carottes, qui sont cuites dans les soupes et le bortsch, partagent, on considère conventionnellement qu'un bortsch ordinaire sur bouillon de bœuf contient 100 kcal pour 100 grammes.
L'orange végétale a un petit secret: bouillie, elle contient bien plus de nutriments que crue. C'est probablement l'exception à la règle dans le monde végétal. Les carottes cuites contiennent trois fois plus d'antioxydants qui protègent le corps contre les cellules cancéreuses.
Les carottes sont largement utilisées pour la prévention et le traitement des carences en vitamines, pour améliorer la nutrition dans les maladies du cœur, des reins et du foie.
Pour nettoyer le sang et éliminer les toxines du corps, il est recommandé de boire du jus de carottes fraîchement pressé à jeun. Une telle consommation de carottes améliorera le métabolisme et le fonctionnement des organes internes.
