Les graines de tournesol sont un produit étonnant dans leurs propriétés, leur patrie est l'Amérique du Nord, bien qu'il semble qu'elles viennent de Russie, car elles font partie intégrante d'une vie de village calme. Cependant, les citadins ne sont pas du tout contre le fait de se laisser tenter par le noyau d'une fleur de soleil ou d'une citrouille.
Graines de tournesol
De nombreux scientifiques trouvent inexplicable que les petites graines de tournesol aient la même valeur biologique que la viande ou les œufs de poule. Les graines contiennent plus de vitamine D que l'huile de foie de morue. Ils sont riches en oligo-éléments tels que:
- phosphore, - potasse, - magnésium.
Ce sont les graines qui peuvent combler le manque de fer, d'iode, de fluor, de chrome et de nombreuses autres substances utiles dans le corps humain. La vitamine E est un excellent antioxydant que vous pouvez trouver dans seulement 50 grammes d'amandes décortiquées pour un besoin quotidien. Ces grains ne sont qu'un réservoir de nutriments qu'ils retiennent grâce à leurs coquilles.
Une consommation excessive de graines de tournesol affectera négativement le fonctionnement des reins, du foie, de l'émail des dents et, naturellement, interférera avec le processus de perte de poids.
Graines de tournesol contre la figure
Les avantages des graines peuvent être listés pendant longtemps, mais il y a aussi des inconvénients. Par exemple, un produit riche en calories. Les grains de tournesol battent simplement des records de valeur énergétique. Un verre de graines de tournesol crues a une valeur énergétique de plus de 610 kcal, la même quantité, à titre de comparaison, contient une brochette de porc ou une barre de chocolat. Les graines blanches sont légèrement moins caloriques, elles contiennent environ 575 kcal. On sait également combien de calories contiennent 100 grammes de grains frits - 572 kcal.
Graines de citrouille
Dans les tribus indiennes, la graine de citrouille est toujours considérée comme un médicament utilisé pour normaliser la tension artérielle et traiter l'anémie. Ils abaissent le taux de sucre dans le sang, suppriment les sensations de nausée et éliminent même certains vers du corps.
Les graines de courge crues sont légèrement moins caloriques provenant des graines de tournesol: elles contiennent 538 kcal pour 100 grammes. Les calories frites, en règle générale, augmentent légèrement, en moyenne, le chiffre est de 560 kilocalories pour 100 grammes.
Inutile de dire qu'il n'est pas recommandé à ceux qui adhèrent à un régime de consommer des graines, mais les médecins prescrivent souvent les personnes présentant une déficience du poids corporel du noyau. La raison d'une teneur aussi élevée en calories des amandes réside dans l'abondance d'huiles qui composent chaque grain. Dans le sésame, par exemple, l'huile est de 45%, dans le noyau de tournesol, le chiffre atteint 60%.
Essayez de manger autant de graines que nécessaire pour couvrir l'apport quotidien de l'organisme pour tous les oligo-éléments et vitamines qu'elles contiennent.
La magie du sésame
Le goût aromatique et légèrement épicé du sésame en a fait un favori des épiceries. Les petits grains sont extrêmement nutritifs et contiennent un pourcentage élevé d'huile dans leur composition. Ainsi, pendant longtemps, la graine n'a pas été consommée, l'utilisant uniquement comme matière première pour presser les huiles. Pendant ce temps, les graines sont à la fois savoureuses et nutritives, dans 100 grammes de sésame séché, il y a environ 565 kcal, en frites - jusqu'à 583 kcal. Le sésame cru est visqueux, il n'est pas accepté de le manger, de plus, la graine crue se détériore rapidement.
