Le délice turc est une douceur orientale à base de sucre, d'eau, d'amidon et de divers additifs naturels. Les admirateurs de ce produit se trouvent aujourd'hui dans divers pays, ce qui n'est pas surprenant, car le délice turc a un goût sucré agréable et une grande satiété. Il est présenté sous différents types, qui diffèrent non seulement par leur forme et leur composition, mais également par leur teneur en calories.
Instructions
Étape 1
Le délice turc classique, qui se traduit par "petits morceaux de plaisir", est composé de mélasse ou de sucre cristallisé, d'eau et d'amidon. Divers types de noix y sont également souvent ajoutés - le plus souvent, ce sont des noisettes, des arachides ou des pistaches, moins souvent des noix ou des noix de cajou sont utilisées. Certaines variétés de cette délicatesse comprennent également du miel, divers fruits et jus de fruits. Dans le délice des fleurs, comme le nom de cette gourmandise est souvent raccourci en Orient, on trouve aussi des pétales de rose.
Étape 2
En plus des composants, le loukoum se distingue également par sa forme. Il peut être coupé en carrés ou en rectangles, servi en une couche entière ou préparé sous forme de rouleau et de figurines animales - ceci est généralement préparé pour les enfants. Il existe également un délice à deux couches - des morceaux de douceur, composés de plusieurs types.
Étape 3
La teneur en calories du délice turc est déterminée par sa composition. La valeur énergétique moyenne de ce produit est de 300 kcal pour 100 grammes. Cependant, selon les ingrédients, il peut changer vers le haut ou vers le bas. Ainsi, le type le moins calorique est considéré comme le délice des jus de fruits et de l'amidon - 100 g de ce produit dépassent rarement 290 kcal. Le délice turc a la plus grande valeur énergétique, qui contient du sucre, du miel et des noix. De plus, plus il y a de noix, plus ce produit est nocif pour la silhouette.
Étape 4
Pour ceux qui surveillent leur poids, il est préférable de consommer des délices à base de jus de fruits, qui sont tout de même moins caloriques que le sucre. Ou choisissez les variétés florales de cette gâterie et régalez-vous avec des morceaux de fruits hypocaloriques, comme des pommes ou des agrumes. Le délice au miel est également considéré comme sain pour la santé, mais sa teneur en calories est assez élevée - environ 310 kcal pour 100 g de produit.
Étape 5
Les calories suffisamment élevées et la teneur élevée en sucre font du délice turc un régal dangereux pour les personnes aux prises avec l'obésité ou souffrant d'hyperglycémie. Le reste ne doit pas non plus trop s'emballer avec ce produit, bien qu'il soit reconnu par les nutritionnistes comme beaucoup plus sain que le chocolat et autres douceurs. Il est préférable de consommer des délices turcs le matin, arrosés de boissons non sucrées: eau, café ou thé.
Étape 6
Dans le même temps, le délice turc apporte peu de bienfaits au corps, le saturant de glucose naturel. Cette substance en petite quantité a un effet positif sur le système cardiovasculaire et améliore le travail du cerveau. En cas de fatigue intense, par exemple, il est utile de manger quelques morceaux de loukoums le matin, que le corps transformera ensuite en énergie nécessaire à l'organisme. Eh bien, les morceaux de fruits et de noix qui font partie du lucum contiennent une petite quantité d'oligo-éléments et de vitamines.
