Le délice turc est une douceur qui nous est venue de l'est. Les principaux ingrédients pour la cuisson sont l'eau, le sucre et l'amidon. Une variété de délices turcs est obtenue en ajoutant des noix et divers sirops et jus de fruits. La recette des délices turcs est assez simple. Cuisiner prend du temps. Vous pouvez remplacer le sirop de cerise par tout autre sirop de fruits ou de baies.
Il est nécessaire
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- 3 cuillères à soupe d'amidon;
- 4 verres d'eau;
- 4 verres de sucre;
- 2 cuillères à soupe de sirop de cerise
- 20 grammes beurre;
- 0,5 tasse de sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Versez un verre d'eau froide sur la fécule. Bien mélanger.
Étape 2
Ajouter le sucre dans une casserole avec le reste d'eau et porter à ébullition.
Étape 3
Cuire à feu vif en écumant périodiquement la mousse.
Étape 4
En remuant continuellement, versez l'amidon dilué dans le sirop en un mince filet.
Étape 5
Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à traîner derrière les murs.
Étape 6
Éteindre le feu et verser le sirop dans le mélange. Bien mélanger.
Étape 7
Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé et badigeonner de beurre.
Étape 8
Étaler la masse en une couche uniforme de 3 à 4 cm d'épaisseur.
Étape 9
Laisser reposer pendant 12-14 heures.
Étape 10
Couper le délice turc congelé en cubes et saupoudrer de sucre en poudre.
