Parfois, après avoir sauté la cueillette des concombres pendant plusieurs jours, étant apparus à la datcha, nous voyons des "cochons" jaunes dans le jardin. Utiliser des concombres envahis par la végétation et à gros fruits ou les jeter dans le tas de compost ? Existe-t-il un moyen de les recycler ?
Il est nécessaire
- - concombres
- - de gros sel
- - Ail
- - aneth (brindilles)
- - râpe ou coupe-légumes
- - bocaux en verre
Instructions
Étape 1
Après avoir ramassé les concombres du jardin, vous devez les laver et les faire tremper pendant quelques heures. Mettez un chiffon en coton propre sur la table. Retirez les concombres de l'eau et laissez-les sécher. Les bocaux stérilisés à sec devraient être prêts. L'aneth (lavé et séché), l'ail et le gros sel sont préparés à l'avance.
Étape 2
Une partie des ogres à gros fruits et envahis par la végétation doit d'abord être hachée avec une râpe ou un coupe-légumes. L'expérience montre qu'un pot de trois litres de concombres aura besoin d'un peu plus d'un litre de bouillie cuite. Pour chaque portion de cette masse, ajoutez 100 g de gros sel et la même quantité d'ail. Mélangez le tout. Le remplissage est prêt. Aucune eau n'est utilisée dans cette recette.
Étape 3
Il reste à couper les concombres à gros fruits en morceaux et à les mettre dans des bocaux. Faites de même avec les petits (c'est-à-dire - mettez dans des bocaux). Transférer avec les brins d'aneth et verser sur la coulée. Fermer avec des bouchons en nylon et mettre au frais. Vous serez agréablement surpris par leur goût inhabituel et vigoureux. Les concombres marinés sont conservés en cave jusqu'au printemps.
