Si vous avez peu de temps pour cuisiner, cette recette vous sauvera la vie. Le flan, que vous faites à l'avance, est parfait pour faire du bortsch riche à tout moment de l'année.
Il est nécessaire
- - betteraves fraîches (800 g);
- - chou frais (750 g);
- - carotte fraîche (900 g);
- - oignons frais (500 g);
- - ail au goût;
- - huile végétale (400g);
- - acide citrique (5 g);
- - sucre cristallisé (2, 5 cuillères à soupe. L.);
- –Sel (2 cuillères à soupe. L.).
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, vous devez traiter tous les légumes pour la récolte. Rincez les betteraves et les carottes, retirez la peau avec un couteau. Râpez les carottes et les betteraves avec une râpe de n'importe quelle taille. Placer les légumes dans un bol profond. Bien mélanger.
Étape 2
Retirez les premières feuilles du chou. Puis hachez finement en pailles. Couper les oignons en petits cubes et mélanger avec le chou. Transférer le mélange de légumes sur les carottes et les betteraves. Remuer à nouveau. Laissez le mélange de légumes dans une tasse pendant un moment.
Étape 3
Pendant que la pièce est infusée, préparez les bocaux. Stérilisez de n'importe quelle manière pratique et placez sur une serviette propre avec les couvercles.
Étape 4
Ensuite, transférez tous les légumes dans une casserole et ajoutez l'ail écrasé, le sucre, le sel et l'acide citrique. Remuer avec une spatule en bois et chauffer lentement sur une plaque chauffante jusqu'à ébullition. N'oubliez pas de faire attention à la mousse qui apparaît en surface après ébullition.
Étape 5
Le temps de cuisson est d'environ 30-50 minutes, selon la densité des légumes. Lorsque la préparation a bouilli plusieurs fois, vous pouvez alors disposer les légumes dans les bocaux. Remplissez chaque bocal et vissez avec des couvercles stérilisés. Enveloppez le blanc pendant un moment avec une couverture et attendez que les pots refroidissent. Conservez les bocaux dans un endroit frais tout l'hiver.
