Le caviar noir et rouge est un produit sain qui doit être inclus dans votre alimentation. Bien sûr, le coût du caviar noir est assez élevé, car les esturgeons à partir desquels il est obtenu sont au bord de l'extinction, mais le rouge est tout à fait abordable. La consommation régulière de même une petite quantité de caviar rouge, par exemple sous forme de sandwich au petit-déjeuner, sera bénéfique pour votre corps et aura l'effet le plus positif sur votre apparence.
Les bienfaits du caviar noir et rouge
Les œufs de poisson sont une énorme quantité d'œufs à partir desquels les alevins pourraient se développer. Cela signifie que chaque œuf est un entrepôt des substances les plus utiles et les plus nécessaires pour un organisme vivant. Ils contiennent des protéines et des graisses, des vitamines et des oligo-éléments, ainsi que des acides aminés essentiels, y compris ceux que le corps humain ne peut obtenir en quantité requise qu'avec de la nourriture. Les qualités nutritionnelles du caviar rouge et noir sont presque les mêmes.
La structure de la protéine, dont le caviar est à 30%, est telle qu'elle est presque totalement absorbée par l'organisme, ce qui ne peut être dit des autres protéines d'origine animale. Le caviar contient de nombreuses vitamines, notamment du groupe B, ainsi que A, E, C et PP, ainsi que de l'acide folique et de la lécithine. Parmi les microéléments, on peut en citer quelques-uns dont la teneur est particulièrement élevée, ce sont le phosphore, le potassium, le fer, le sodium, l'iode, le magnésium.
Les acides gras polyinsaturés oméga-3 sont particulièrement intéressants, dont l'utilisation contribue réellement à améliorer l'état général de tout l'organisme. Ils protègent contre le développement de diverses maladies mentales, stimulent l'activité des cellules du cerveau, abaissent le taux de cholestérol sanguin et ont un effet bénéfique sur l'ensemble du système cardiovasculaire et nerveux.
En raison de ses précieuses qualités nutritionnelles, le caviar rouge et noir est très utile pour les femmes en période de grossesse et d'allaitement, ainsi que pour les personnes souffrant d'anémie.
Le complexe de vitamines A, E et C est un puissant antioxydant qui prévient les effets destructeurs des radicaux libres sur les cellules. Cela signifie que l'utilisation de caviar vous permettra de conserver une peau jeune et une clarté d'esprit pendant longtemps, de renforcer les muscles, les vaisseaux sanguins et les os du squelette. De plus, les antioxydants inhibent le développement des cellules cancéreuses, améliorent la vision et éliminent même les substances radioactives du corps.
Le caviar, rouge et noir, est considéré comme un aphrodisiaque, son utilisation augmente la puissance et la libido.
Recommandations pour l'utilisation du caviar rouge et noir
Une légère différence dans la composition du caviar rouge et noir, nous permet de recommander le caviar rouge légèrement salé à ceux qui ont des problèmes de tension artérielle, à la fois hypertendus et hypotoniques. Mais le caviar, dont la teneur en fer est très élevée, doit être consommé avec une carence de ce minéral dans le corps et un faible taux d'hémoglobine.
Malgré tous les avantages, il n'est pas recommandé de manger du caviar noir tous les jours - il contient des purines qui provoquent la formation de calculs dans les reins. La teneur élevée en sel, qui est utilisé comme conservateur, impose certaines restrictions à son utilisation pour les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique, de lithiase urinaire, de goutte, d'ischémie.
