Autrefois, les buissons épineux de ce buisson à baies ne poussaient que dans les jardins royaux. Maintenant, les "raisins du nord" peuvent être trouvés dans presque tous les chalets d'été. Contrairement aux raisins ordinaires, les groseilles à maquereau sont prêtes à être consommées à n'importe quel stade de leur maturité. Une baie non mûre fait une excellente confiture avec une agréable acidité, et une baie mûre sera un complément idéal aux tartes et autres desserts.
La confiture de groseille est indéniablement savoureuse, mais trop banale. Essayez d'utiliser cette baie saine d'une manière extraordinaire.
Cocktail
Les groseilles à maquereau peuvent être utilisées pour faire un excellent cocktail plein de vitamines. Pour ce faire, vous devez prendre des baies de maturité moyenne. Broyez-les avec un mixeur et passez au tamis. Mettez la masse de purée obtenue dans des verres et ajoutez-y du vin mousseux. Le cocktail à la groseille est prêt !
sauce
Vous pouvez utiliser les groseilles à maquereau dans la préparation d'une sauce originale pour les plats de viande. Pour ce faire, il vous faut une casserole, 500 g de groseilles à maquereau, un oignon, un morceau de gingembre, 150 g de sucre, 2 gousses d'ail, une pincée de piment, 80 ml de vinaigre de cidre et du sel. Tous les ingrédients énumérés doivent être mélangés dans une casserole. Hachez l'oignon, râpez le gingembre et passez l'ail au pressoir. La sauce doit être cuite à feu doux pendant deux heures. Pendant ce temps, il doit acquérir une consistance uniforme.
Tartes
Les groseilles à maquereau mûres sont un excellent ajout à toute tarte aux fruits ouverte. Votre dessert n'en profitera que !
Gelée
Cette baie peut être utilisée pour faire une gelée inégalée. Pour ce faire, mettez 250 g de groseilles à maquereau dans une casserole, il est conseillé de prendre des baies bien mûres. Ajoutez-y 250 g d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter environ 20 minutes. Refroidissez légèrement les baies et frottez-les à travers un tamis ou une passoire. Ajoutez du sucre au goût et de la gélatine à la future gelée, qui doit être préalablement trempée dans l'eau. Remettez ensuite le mélange sur le feu, chauffez légèrement puis versez dans des moules. Gelée de groseille - saine et savoureuse!
Additif pour volaille
Les groseilles à maquereau sont un excellent ajout au poulet cuit au four. Placez simplement la pomme hachée et les groseilles à maquereau mûres sur une plaque à pâtisserie 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson de la volaille. Servir ensuite le poulet avec la groseille et la pomme cuites au four. Le poulet ne semblera plus si ennuyeux !
