Ce plat décorera n'importe quelle table et rendra votre humeur merveilleuse, car les légumes et les herbes, avec leur goût et leurs propriétés utiles, affectent non seulement l'état physique, mais aussi l'état émotionnel d'une personne. Comme les ingrédients n'ont pas besoin d'être cuits (bouillis), le temps de cuisson de ce plat sain et copieux est très court !
Ingrédients:
Pour remplissage:
• plusieurs inflorescences de chou-fleur, hachées grossièrement
• 1 carotte moyenne, hachée grossièrement
• une poignée de groseilles (ou raisins secs sans huile et non sucrés)
• une poignée de feuilles de persil, hachées grossièrement
• 3 cuillères à soupe de jus de citron
• une pincée de sel de mer
• poivre noir fraichement moulu
• piment (au goût)
Pour l'emballage:
• une poignée de chou rouge finement haché
• 1 avocat, pelé et coupé en fines tranches de taille moyenne
• 5 à 10 feuilles de laitue
Mode de cuisson:
1. Ajoutez les morceaux de chou-fleur et de carotte dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez rapidement.
2. Placer le mélange dans un grand bol et mélanger avec le reste des ingrédients.
3. Ajoutez un peu plus de chou-fleur, mélangez et remettez dans le robot culinaire et remuez à nouveau jusqu'à ce que vous ayez un mélange finement haché.
4. Placer 2 cuillères à soupe de ce mélange sur une feuille de laitue (ou une demi-feuille, selon la plus grosse). Garnir de quelques tranches de chou frisé et d'avocat. Rouler la feuille en la repliant dans un sens pour qu'elle ne se désagrège pas.
5. Transférer quelques feuilles de laitue garnies dans une belle assiette et garnir de tomates cerises.
Vous pouvez désormais profiter à la fois du goût de ce plat et de ses propriétés bénéfiques !
