La laitue est composée à 95 % d'eau, mais les 5 % restants sont des vitamines, des protéines, des glucides, des fibres alimentaires et d'autres nutriments. La teneur en calories de cette verdure est très faible - environ 15 Kcal pour cent grammes de produit.
La teneur en nutriments de la salade
La laitue contient une grande quantité de vitamines B, E, K et PP, du fer, du potassium, du calcium, du carotène, des sels de phosphore, de l'acide folique et d'autres micro-éléments. La plupart de toute la vitamine C se trouve dans les feuilles intérieures claires et la vitamine B - dans les feuilles vertes extérieures. En raison de cette répartition inégale des nutriments, il est préférable de consommer la tête entière de laitue plutôt que seulement les feuilles intérieures.
Propriétés curatives de la laitue et recettes saines
Ce légume aide à lutter contre la fatigue chronique, les troubles métaboliques, l'insomnie et le stress. En raison de sa composition riche, la laitue tonifie parfaitement, calme les nerfs, aide à faire face au stress et à l'insomnie. La salade se compose principalement d'eau pure, elle normalise donc son équilibre et aide à lutter contre les œdèmes. La laitue contient beaucoup de vitamine C, elle est donc utilisée pour prévenir les rhumes.
Le légume est utilisé pour nettoyer le corps, il élimine l'excès de cholestérol, les sels et autres substances nocives. La laitue aide à revitaliser les selles paresseuses et est donc recommandée pour la constipation. De plus, la laitue renforce les vaisseaux sanguins et améliore la formation du sang.
Le jus frais de ce légume aide à lutter contre la gastrite et les ulcères, et si vous le mélangez avec du jus de carotte et de navet, vous obtenez un remède contre l'athérosclérose et la polio. Le jus de laitue fraîche a également des effets bénéfiques sur le foie, le pancréas et les reins.
La laitue est utilisée dans de nombreuses recettes médicinales et préventives. Ce légume a des propriétés expectorantes. Pour se débarrasser d'une toux, vous devez verser 20 grammes de feuilles broyées avec 200 millilitres d'eau bouillante, laisser reposer 2 heures, puis filtrer. Boire une infusion 3 à 4 fois par jour, 50 millilitres.
Pour se débarrasser de l'insomnie, 250 ml d'eau bouillante sont infusés avec 20 g de feuilles de laitue broyées, laissés pendant une demi-heure et pris 100 ml avant le coucher. Et pour soigner la cystite, la même quantité de feuilles de laitue broyées est versée dans 250 ml d'eau bouillante et infusée pendant 2 heures. Ensuite, ils le filtrent à travers un filtre ou une gaze et boivent 100 millilitres 2 à 3 fois par jour.
Pour soulager les symptômes des rhumatismes, vous devez verser 30 g de feuilles broyées avec 600 ml d'eau bouillante, laisser reposer 4 heures et filtrer. Prendre 3 fois par jour, 50 ml.
La consommation régulière de laitue dans le sang augmente le niveau de bêta-carotène et de lutéine, qui agissent comme antioxydants. De plus, ces enzymes protègent les yeux de diverses maladies, dont la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.
