Les plats de melons sont variés, ils peuvent être servis en entrée, en plat principal, en accompagnement d'une viande. Vous pouvez cuisiner des desserts sucrés, servir avec du champagne. Le fruit se marie bien avec les fromages, le gingembre et l'ananas. A la maison avec un melon, vous pouvez faire une délicieuse tarte, charlotte.
Smoothie au melon
Il vous faudra: 200 g de melon, 150 g de kiwi, 1 c. cuillère de miel, 1 cuillère à soupe. cuillère, un brin de menthe.
Lavez les fruits, épluchez-les. Couper en gros cubes. Mettez les ingrédients préparés dans un mélangeur, ajoutez le miel et le jus de citron pressé. Vous pouvez ajouter quelques glaçons si vous le souhaitez. Bien battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse. Versez le smoothie dans un verre, décorez d'un brin de menthe et servez frais.
Gelée de melons
Vous aurez besoin de: 1 paquet (100 g de gélatine), 400 g de melon, 2 c. cuillères à soupe de noix de coco, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre, 50 g d'eau, des feuilles de menthe.
Eplucher le melon, battre la pulpe au mixeur. Versez le mélange dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition à feu doux. Ensuite, éteignez le feu, ajoutez la gélatine, mélangez bien. Laisser refroidir légèrement puis fouetter le mélange. Placer la mousse dans n'importe quel récipient, la couvrir hermétiquement d'un film alimentaire et placer au congélateur. Au bout de 2 heures, sortez le dessert, retirez le film. Coupez la gelée en morceaux, saupoudrez de noix de coco et dégustez un délicieux dessert.
Salade "Salée"
Il vous faudra: 200 g de fromage à pâte dure, 150 g de roquette, 100 g de jambon, 250 g de melon, 1 c. une cuillerée de jus de citron, 2 c. cuillères à soupe d'huile d'olive, sel.
Eplucher le melon, couper la pulpe en cubes, le jambon en fines lamelles. Hacher finement la roquette, saler, mélanger le tout. Préparez une vinaigrette avec de l'huile d'olive et du jus de citron et ajoutez-la à votre salade. Parsemer le dessus de fromage râpé.
Charlotte au melon
Vous aurez besoin de: 500 g de melon, 1, 5 tasses de farine, 1 tasse de semoule, 1 tasse de kéfir, 3 œufs, 150 g de beurre, 150 g de sucre, 1 c. une cuillerée de sucre en poudre, un demi-sachet de vanilline, une demi-cuillère à café de sel et de soda (trempé au vinaigre).
Déposer les œufs dans un récipient volumétrique, ajouter le sucre et la vanilline. Bien fouetter jusqu'à consistance lisse. Mettre le beurre ramolli dans le mélange. Versez le kéfir dans le même bol. Ajouter la semoule, la farine, le soda et remuer. La consistance de la pâte doit ressembler à une crêpe. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y verser le mélange. Placer le melon haché sur la pâte. Préchauffer le four à 180°C et cuire 25 minutes. Refroidir la charlotte et saupoudrer de sucre en poudre.
Ragoût de porc au melon
Il vous faudra: 300 g de porc, 250 g de melon, 2 gousses d'ail, 1/2 cuillère à café de gingembre, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe. cuillère de vin, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à soupe. cuillère de sauce soja, 2 cuillères à café de concentré de tomate, poivre au goût.
Rincez le porc, séchez-le et placez-le dans un récipient profond. Verser le vin, l'huile, la sauce soja. Ajouter le sucre et le poivre. Bien mélanger le tout et laisser mariner 15 minutes. Pendant la cuisson de la viande, hacher finement le gingembre et l'ail. Couper la pulpe de melon en gros cubes et faire frire un peu dans une poêle avec l'ajout d'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Faire revenir l'ail et le gingembre séparément pendant deux minutes, puis les ajouter au porc. Cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter la pâte de tomate et le sucre. Remuer, puis ajouter les morceaux de melon, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 20 minutes.
