Le petit-déjeuner le plus simple et le plus délicieux, que même un cuisinier novice peut préparer rapidement, sont les crêpes au kéfir. L'ajout de groseilles à maquereau surgelées ou fraîches ajoutera un goût spécial et légèrement aigre au plat.
Il est nécessaire
- • Kéfir - 1 verre
- • Sel - 0,5 c.
- • Oeufs de poule - 2 pcs.
- • Farine de blé - 1-1, 5 tasses
- • Groseilles à maquereau - 0,5 tasse
- • Sucre - 2 c. je
- • Huile végétale pour la friture - 80-100 ml.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la nourriture. Pour ce faire, tamisez la farine dans un bol et coupez les queues de la groseille à maquereau, le cas échéant. Pour préparer des crêpes aux groseilles à maquereau, vous pouvez utiliser des groseilles à maquereau fraîches de toutes les couleurs (rouges et vertes) et variétés, même les plus acides. Si les groseilles à maquereau sont trop acides, il est préférable d'augmenter un peu la quantité de sucre dans la pâte. En hiver, vous pouvez utiliser des groseilles surgelées, alors que vous n'avez pas besoin de les décongeler à l'avance, il suffit de rincer les baies à l'eau froide.
Étape 2
Ajouter le kéfir, le sel, le sucre fin dans un bol de farine. Mélanger et enfoncer les œufs de poule un à la fois. A l'aide d'un fouet, bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Les groseilles préparées sont disposées en dernier.
Étape 3
Faire chauffer de l'huile végétale dans une poêle. Pour la friture des crêpes, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale non parfumée, raffinée et désodorisée. Étalez le mélange sur une poêle avec une cuillère et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. Vous devez faire frire à feu moyen pour que les baies de la pâte aient le temps de décongeler, mais ne coulent pas. Les crêpes prêtes sont disposées sur une assiette et servies avec de la crème sure ou du miel. Bon appétit!
